孕早期(1～12周)

　　特點　此期大部分孕婦會有不同程度的嘔吐、食欲下降等妊娠反應。有部分孕婦嘔吐反復發(fā)作，進食即吐，甚者不能進食，導致體液平衡失調(diào)及新陳代謝紊亂，以致嚴重影響營養(yǎng)素的攝入，稱為妊娠劇吐。妊娠嘔吐及妊娠劇吐如不及時糾正治療，就會導致胎兒營養(yǎng)缺乏而發(fā)生胎兒畸形，如心臟畸形、無腦兒或脊柱裂等，因為孕早期是胎兒器官形成分化期。

　　膳食要求

　　1.膳食清淡、適口：選擇能促進食欲的食物，使孕婦盡可能多地攝取食物，滿足對營養(yǎng)的需求。

　　2.選擇容易消化的食物：如粥、面包片、饅頭、餅干、甘薯等，易消化的食物可減少嘔吐。

　　3.少食多餐：妊娠反應嚴重的孕婦，不可強制進食，進食的餐次、數(shù)量、種類及時間應根據(jù)孕婦的食欲和反應的輕重及時調(diào)整，采取少食多餐的辦法，保證進食量。

　　4.保證攝入足量富含碳水化合物的食物：懷孕早期應盡量多攝入富含碳水化合物的谷類或水果，保證每天至少攝入150克碳水化合物(約合谷類200克)。因妊娠反應嚴重而完全不能進食的孕婦，應及時就醫(yī)，以避免因脂肪分解產(chǎn)生酮體對胎兒腦發(fā)育造成不良影響。

　　每日膳食建議 主食(米、面、粗糧或豆類)至少200克，蔬菜300～400克，25克大豆制品，魚、禽、蛋等動物性食品100～150克，牛奶200～250克，水果100～200克。

　　孕早期食譜舉例

　　早餐：饅頭或面包+酸奶+鮮橙；

　　加餐：核桃或杏仁幾粒；

　　午餐：米飯(米粉)+糖醋紅杉魚+清炒荷蘭豆+西紅柿雞蛋湯；

　　加餐：牛奶芝麻糊；

　　晚餐：面條+胡蘿卜、甜椒炒肉絲+鹽水菜心(油菜)+豆腐魚頭湯；

　　加餐：蘋果。

　　孕中期(13～27周)

　　特點　從孕中期開始胎兒進入快速生長發(fā)育期，與胎兒的生長發(fā)育相適應，母體的子宮、乳腺等生殖器官也逐漸發(fā)育，因此，此期需要相應增加食物量，以滿足孕婦營養(yǎng)需求量增加的需要。

　　膳食要求

　　1.注意鐵的補充：主要食物來源有瘦肉類、肝臟和動物血。

　　2.增加維生素C的攝入量：菜心、西蘭花、青椒、西紅柿、橙子、草莓、獼猴桃、鮮棗含量較高。

　　3.增加維生素B12和葉酸的攝入量：主要來源于肝臟、肉類、海產(chǎn)品、酵母、蛋類、豆類。

　　4.保證每天攝入適量的動物性食物(肉類)：魚、禽、瘦肉等攝入量每天宜200～300克，每周可進食豬肝2次(每次50克)、動物血2 次(每次100克)。