孕婦、嬰兒如何吃魚油？

　　嬰兒利用次亞麻油酸合成DHA的能力有限，因此必須仰賴飲食中的DHA，這可能是哺喂母乳的嬰兒，其智商與成長(zhǎng)狀況比哺喂嬰兒配方乳良好的因素之一。

　　懷孕期間或幼兒食用魚油膠囊，一定要先詢問醫(yī)生或營養(yǎng)師。事實(shí)上，直接攝食富含DHA、EPA 的魚類，是最簡(jiǎn)單安全的方法。每周攝取兩次魚類(每份約250克)，可以降低50% 心血管疾病的罹患率，所含的魚油約 1～1.8 克，同時(shí)讓孕媽媽不會(huì)有出血的疑慮。

　　哺乳期媽媽每周吃2～3次，每次100 克的沙丁魚，母乳中DHA 含量顯著增加。對(duì)于攝取魚類不足的媽媽們，市售的魚油錠劑是一種選擇。

　　隨季節(jié)的不同，調(diào)理出各種全家老少喜愛的魚料理，比如大棗豬血魚片粥很適合孕媽媽們獲得天然的魚油與鐵質(zhì)。因?yàn)轸~油為脂肪，烹調(diào)方式以煮為佳.

　　每100克魚肉，DHA 含量1克以上，如鮪魚、鰤?mèng)~、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚、鹽鮭魚、鮭魚、竹莢魚、海鰻、玉筋魚、鰹魚等，含量都很豐富。

　　DHA含量最高的食物是鮪魚，每100克中含2877毫克，其次是鯖魚1781毫克、秋刀魚1698毫克。DHA 含量較少者，如鯛魚、鯉魚、鰈魚、比目魚、香魚、鱈魚、烏賊。

　　食用魚油產(chǎn)品注意事項(xiàng)

　　1 魚油不同于魚肝油和鯊烯。魚肝油為萃取自魚肝臟的油，富含維生素 A 與 D；鯊烯則萃取自深海鯊魚肝臟的油。

　　2 對(duì)于害怕魚腥味、或者無法常攝食魚類的人，可購買市面上添加DHA與EPA的食品，由于健康食品的質(zhì)量不一，選購時(shí)需注意，選擇價(jià)錢公道、商譽(yù)良好、質(zhì)量有保證的產(chǎn)品。

　　3 魚油每天服用劑量不可以超過1克。同時(shí)魚油容易被氧化而產(chǎn)生有害的過氧化物，選用魚油時(shí)，應(yīng)同時(shí)選用含“維生素E”的魚油。由于魚油容易變質(zhì)，一定要擺在陰暗通風(fēng)的地方。

　　4 凝血功能不良(患血友病或凝血障礙的人)、開刀手術(shù)病人勿服用魚油膠囊，孕婦與生理期婦女需注意攝取量。