蓮藕

　　成分：行溫涼，含維他命B、C、蛋白質(zhì)及大量蛋粉質(zhì)。

　　功能：削熱解涼、治喉嚨痛、預(yù)防鼻子及牙齦出血，且有潤(rùn)腸作用。

　　姜

　　成分：性溫?zé)幔�含揮發(fā)油脂、維他命A、C、淀粉及大量纖維。

　　功能：有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用。且可治傷風(fēng)和感冒等。

　　大蒜

　　成分：性溫，喊揮發(fā)性的蒜辣素和脂肪油。

　　功能：有刺激性，同時(shí)有殺菌作用，對(duì)腹中蛔蟲的滋長(zhǎng)，有去除作用。外用能控制破傷風(fēng)、暗瘡、腫瘡、潰爛皮膚及油脂分泌過多。且對(duì)感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。

　　茄子

　　成分：性寒，含維他命B1、B2、P胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、納、鈣等礦物質(zhì)。

　　功能；散血止痛、利尿解毒，有預(yù)防血管硬化及高血壓，外用可治腫毒、消炎鎮(zhèn)靜，去疣的作用。沾色素粉可減退黑斑、雀斑。

　　菜心

　　成分：性溫，含維他命A、B、C、D，礦物質(zhì)，葉綠素及蛋白質(zhì)。

　　功能：對(duì)油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益。

　　絲瓜

　　成分：性溫涼，含維他命B、氨基酸、糖分、蛋白質(zhì)和脂肪。

　　功能：對(duì)筋骨酸痛很有療效，可去風(fēng)化痰、涼血解毒及利尿作用，而且其汁液可潤(rùn)膚。

　　菠菜

　　成分：性熱，含維他命A、C、大量葉綠素及豐富的鐵質(zhì)。

　　功能：適合貧血、產(chǎn)前產(chǎn)后的婦女。同時(shí)能平衡內(nèi)分泌機(jī)能、消除疲勞。但菠菜含草酸會(huì)傷胃，食用時(shí)必須以熱水燙過或鮮奶泡過，而且不可過量，應(yīng)適量攝取。

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