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孕媽的美“栗”食物

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2008年06月11日 12:17:44 

  在孕期的準媽媽,是否會因為看到街邊的糖炒栗子而感到嘴饞哪?是否擔(dān)心栗子的淀粉太多、太甜而擔(dān)心體重增長過度?

  其實,栗子不僅好吃,而且還含有豐富的孕媽咪所需的營養(yǎng)。栗子,具有“干果之王”的美稱,它不僅含有較多的淀粉,而且還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅以及多種維生素等營養(yǎng)成分,這些營養(yǎng)成分對準媽媽和寶寶都是有很大的好處的。

  主要的好處體現(xiàn)在:

  可以健脾補腎,提高抵抗力;

  可以預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn);

  可以緩解孕期胃部不適的癥狀;

  可以幫助準媽媽消除水腫、緩和情緒,緩解疲勞;

  還可以預(yù)防妊娠紋的出現(xiàn);

  可以促進寶寶的發(fā)育,特別是促進寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;

  栗子是典型的讓孕媽咪美麗的食物,事實上栗子除了這些功效以外,還具有很高的藥用價值。具有健脾養(yǎng)胃、易氣、補腎、活血止血的作用;

  以及治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因為脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉等作用。

  平時我們吃栗子往往就是街頭的“糖炒栗子”,其實,在日常生活中,栗子的吃法是多種多樣的,可以生吃,也可以做成各種糕點。今天我就向大家介紹兩道“美栗”食物----栗子粥、栗子燒雞。

  板栗 燜雞

  它可以起到緩解準媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。在做這道菜之前,我們首先要準備好 材料 ,主要包括:干 凈嫩雞1只,板栗250克,大蔥5段 , 姜6片 , 調(diào)料 有 紹酒2 湯 匙 , 老抽3 湯 匙 , 白糖5克 , 鹽5克 , 植物油。

  準備好材料以后,我們就要開始做這道菜了:

  首先,將 嫩雞洗凈,剁成小塊, 放在菜盆里,把 板栗去殼和 去 膜 ;

  第二,開火,在 鍋 里 放油 ,等油 燒熱 后 , 就放 入生姜、蔥, 炒出香味后,就將 雞塊 放入,直到將鍋內(nèi) 水分 炒 干 ;

  第三, 加入醬油、精鹽、白糖、紹酒 ,炒拌均勻后,然后倒入開水, 淹過雞塊 高度的3/4就可以了,用 大火燒沸,撇去浮沫, 在 改小火燜10分鐘 ;

  第四, 放入板栗 ,蓋上鍋蓋 繼續(xù)燜 10分鐘即可 。

  栗子粥:

  栗子還可以熬成棗栗子粥,起到健腦強身的作用,具體的做法就是:

  先把棗在開水里燙一下,去核,把栗子去皮,切成小塊;

  把大米洗干凈,在鍋中加適量的水,把栗子、大米放在鍋中,等燒開后,就改用小火煮;

  同時把棗放進去,一直煮到大米和栗子熟爛時就可以了。

  準媽媽在享受美食的時候,還有一些是準媽媽需要注意的:

  * 在挑選栗子的時候,要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子;

  * 栗子雖然好吃,但是一次不宜多吃,否則會引起腹脹,在吃的時候,要細嚼慢咽,才能起到效果;

  * 在保存栗子的時候,要放在干燥通風(fēng)的地方,注意防止霉變;

  * 變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃,會引起中毒;

  * 患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多,以免影響血糖的穩(wěn)定;

  我們在享受栗子給我們帶來各種美味的同時,也要注意其他應(yīng)該注意的方面。

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