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孕期失食物保健

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2008年06月11日 12:17:20 

   吃點(diǎn)野菜好

  野菜養(yǎng)分豐富,與栽培蔬菜比較,蛋白質(zhì)高20%,礦物質(zhì)達(dá)數(shù)十種之多。以蕨菜為例,其鐵質(zhì),胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。再說馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍,是桔子的10倍,超過芹菜與白菜。至于葉酸,每100克紅莧菜葉葉酸含量高達(dá)420微克,超過栽培蔬菜中含葉酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜,無疑為胎兒增加了一條營養(yǎng)供給的渠道。且野菜污染少,對母胎雙方都較安全,味道也佳,可激發(fā)食欲,減輕 厭食癥狀,有利于優(yōu)孕。

  勿需另補(bǔ)鐵

  為增加孕婦體內(nèi)鐵的貯備量,防止母胎貧血,傳統(tǒng)觀點(diǎn)多主張補(bǔ)充一定量的鐵元素。但最新研究表明,對于健康孕婦,此舉大可不必,因?yàn)閼言锌纱碳つ阁w對鐵的吸收,以滿足胎兒的需要。有專家為此檢測了健康孕婦的鐵吸收量,36周時(shí)比12周時(shí)高5倍,若3餐中常吃柑桔、番茄等維生素 C含量豐富的食物,鐵的吸收率可加倍,完全不會缺鐵。另外,此時(shí)補(bǔ)鐵并不能減少早產(chǎn)或孕期并發(fā)癥,反而可能有不良作用,如減少鋅的吸收,反而妨礙胎兒體格與智能發(fā)育。故孕婦宜堅(jiān)持平衡膳食的原則,不要盲目偏食高鐵食物,更不要服用鐵劑。

  少脂多蔬果

  脂肪是孕婦不可缺少的養(yǎng)分之一,也是胎兒正常發(fā)育所必需的。為保證胎兒的需求,孕婦每天應(yīng)從食油、動物油、魚等食物中攝取脂肪酸11~ 2克。但這并不是說脂肪補(bǔ)充得越多越好,因過多吃入脂肪可能增加所生女嬰成年后罹患生殖系統(tǒng)癌癥的危險(xiǎn)(其危險(xiǎn)增大2~5倍),而多吃蔬果則可減少嬰兒成年后患癌的危險(xiǎn)。對160名腦癌病兒與同等數(shù)量健康兒童的母親孕期食譜對照分析表明,健康兒童的母親多以魚、谷物、綠色蔬菜、土豆、為主食。奧妙在于蔬菜乃維生素寶庫,而豐富的維生素A、C、E、葉酸等可阻止亞硝酸胺的生成。試驗(yàn)表明,孕婦不吃蔬菜,其后代患癌危險(xiǎn)增大4倍,如果增食果蔬,患癌危險(xiǎn)會減少50%。

  吃酸有講究

  孕婦嗜酸有益,因?yàn)樗嵛妒称房纱碳の敢悍置,提高消化酶的作用力,促進(jìn)胃腸蠕動,改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。加上酸味食物可提高鈣、鐵以及維生素C等養(yǎng)分的吸收率,故有助于胎兒的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。但要講究科學(xué)性,也就是說,孕婦宜選食番茄、桔子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品,一些人工制品雖然味道也是酸的,但養(yǎng)分已遭到不同程度的破壞,而腌菜中含有亞硝酸鹽等致癌物,母胎雙方皆不利。另外,山楂片因有加速子宮收縮的成分,應(yīng)禁食,否則可能誘發(fā)流產(chǎn)。

  豬肝宜少吃

  豬肝富含維生素A,而孕婦缺乏維生素A可能招致胎兒畸形,服用維

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