孕婦營養(yǎng)的好壞，不僅影響母體的健康，也會直接影響胎兒的生長和腦細(xì)胞的發(fā)育。科學(xué)研究證明，如果供給孕婦的營養(yǎng)物質(zhì)不中或孕婦患有營養(yǎng)不良，胎兒就要吸收母體內(nèi)的營養(yǎng)貯備，結(jié)果會使孕婦發(fā)生營養(yǎng)缺乏病，如常見的妊娠貧血、早產(chǎn)、難產(chǎn)、死胎、胎兒畸形等，還會使胎兒發(fā)育不良，嬰兒出生后體重偏低，出生后容易患病，嚴(yán)重的還可影響嬰兒的智力發(fā)育。

　　一、孕期晚期膳食營養(yǎng)特點(diǎn)

　　1、增加蛋白質(zhì)攝入

　　2、保證熱量供給

　　3、充足的必需脂肪酸攝入

　　4、充足的水溶性維生素?cái)z入

　　5、足夠的鐵供給

　　6、足夠的鈣供給

　　二、孕婦常見營養(yǎng)缺乏病及其對胎兒的影響

　　三、 怎樣安排孕晚期產(chǎn)婦的膳食？

　　1、 哺乳期間，乳母的膳食要點(diǎn)：

　　1） 乳母吃的食物應(yīng)該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證攝入足夠的營養(yǎng)素，這就是說除了吃主食谷類食物，副食應(yīng)該多樣化，一日以4-5餐為宜。

　　2） 為了預(yù)防貧血，應(yīng)多攝入含鐵高的食物，如動(dòng)物肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜（油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。

　　3） 需要特別注意經(jīng)常供給一些湯汁以利泌乳，如雞、鴨、魚、肉湯，或以豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯等。

　　4） 攝入食物的質(zhì)量要好，并且數(shù)量也要相應(yīng)的增加，特別是含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、B2多的食品（如雞蛋、牛奶、酸奶等）。

　　5） 要攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類，以供給多種維生素（其中海藻類還可供給適量的碘），并且這些食物具有通便預(yù)防便秘的作用。

　　6） 要少吃鹽和鹽漬制品，刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品以及母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物，可通過乳汁影響嬰兒的健康，特別需要 加以注意。

　　2、 婦女產(chǎn)后及哺乳期膳食安排：

　　1) 產(chǎn)婦第一餐，可進(jìn)食適量、比較熱、易消化的半流質(zhì)食物。如：紅糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯、臥雞蛋等。第二餐，可選擇較清淡、稀軟、易消化的正常膳食。

　　2) 我國北方有產(chǎn)后喝紅糖水、喝小米粥、吃芝麻鹽煮雞蛋的習(xí)俗，這是合理的，因?yàn)槟阁w在分娩過程中失血很多，需要補(bǔ)充造血的重要物質(zhì)：蛋白質(zhì)和鐵等。食譜舉例：產(chǎn)后1-3天食譜舉例，產(chǎn)后3-30天食譜舉例。常見食譜制作舉例：海帶粥、黑芝麻粥、骨湯花生粥。

　　3) 在哺乳期間，乳母應(yīng)注意的膳食要點(diǎn)：乳母吃的食物應(yīng)該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養(yǎng)素，這就是說除了吃主食谷類食物，副食應(yīng)該多樣化，一日以4-5餐為宜。