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食譜:孕媽咪快樂美食體驗

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2008年06月11日 12:08:21 

  孕媽咪就要成為真正的媽咪了。有了小寶寶,自己應該學會一些烹調(diào)才藝?梢俎k一餐營養(yǎng)好飯會花掉多長時間?俗話說會者不難,孕媽咪需要掌握一些在廚房中運籌帷幄的技巧,在下一餐甚至下一日的營養(yǎng)搭配上多花一些心思。這樣,可使孕媽咪像一個節(jié)奏良好的舞者,在漫長等待的孕期生活中,充分享受在廚房統(tǒng)籌得當帶來的美食樂趣體驗。

  明日午餐小品——翠瓜小菜

  原料:綠苦瓜半條,沙拉醬4匙。

  調(diào)料:芥末醬1小匙,糖半匙,海鮮醬油1匙。

  做法:

  1.苦瓜洗凈對剖兩半,去籽,再切對半,用鋒利的小刀去凈白色內(nèi)囊;

  2.將苦瓜斜切薄片,泡入加鹽的冷開水中,放入冰箱冷藏至呈透明狀;

  3.進食前取出,完全瀝干水分裝盤,調(diào)味料與沙拉醬和勻,蘸作料。

  小叮嚀:

  準備一道美食要開始于前一晚,是不是很麻煩?如果孕媽咪不厭倦單調(diào)的煎炒烹炸,就繼續(xù)臨到飯口再打量你的冰箱吧。要知道這樣一道脆綠、爽口的苦瓜小菜能令自己和丈夫胃口大開,整個身心一下子都會變得通通透透的,絕對不枉孕媽咪一日的期待。孕媽咪快樂了,寶寶也快樂!

  留些米飯給下一餐——番茄烤飯

  原料:米飯,大紅番茄4個,洋蔥1/4個,培根肉片100克。

  調(diào)味料:A(蒜末一匙,番茄醬1大匙,鹽、胡椒粉少許),B(起司粉2匙)。

  做法:

  1.洋蔥切末,培根肉片切細絲,紅番茄洗凈從上1/4處切開挖出果肉切碎;

  2.鍋中放入橄欖油爆香蒜末、洋蔥末、培根絲和番茄果肉;

  3.加入白飯及調(diào)味料A,填入番茄盅內(nèi),再撒上起司粉;

  4.烤盤中墊張錫箔紙,排入番茄盅,以180℃烤約18~20分鐘即可;

  5.另備錫箔紙覆蓋番茄盅,烤12分鐘后取下續(xù)烤,能防止表面烤得太焦。

  小叮嚀:

  多做些米飯為下一餐準備好主料,就算孕媽咪沒有很充裕的時間,也能享受精致的番茄烤飯。與尋常的炒飯相比,它改變了原料中菜、飯的比例,符合低脂標準,又為孕媽咪帶來必需的脂肪。最關(guān)鍵的是,做這樣一餐美食可使孕媽咪的生活變得非常有趣,并值得期待。

  現(xiàn)做現(xiàn)吃——脆皮豆腐

  原料:嫩豆腐1盒,太白粉半杯。

  調(diào)制沾醬:醬油3匙,糖一匙,米醋2匙,香油1匙,番茄醬2匙、蔥末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。

  做法:

  1.豆腐切小方塊,以紙巾吸干水分;

  2.每塊豆腐輕輕蘸上薄薄一層太白粉,放入九分熱的油鍋中,大火炸至表面微黃。

  小叮嚀:

  烤制番茄飯的時候,正合適來烹制這道脆皮豆腐,它是一餐飯中主要的蛋白質(zhì)來源,相當于兩人份。另外,家中吃飯常常忽視蘸料的籌備,其實這是維持一個好的膳食模式所必備的功夫。因為,沒有哪道冷食的蔬菜能離得開它。少一些煎炒、多一些生鮮也應該是孕媽咪追求的目標。

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