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孕期健胃蘿卜湯

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2008年06月11日 12:02:23 

 豬肚和蘿卜都是健胃的食物,孕婦食用此湯,能增加食欲,幫助消化,減緩早孕反應(yīng)癥狀。

原料:
  豬肚1個(gè),雞腿肉200克,蘿卜350克,酸菜100克,紅蘿卜50克,蘿卜葉少許,蔥絲、姜末、花椒各少許,鹽適量,清湯適量。

制作:
  1、豬肚用鹽洗凈,去除粘液后再?zèng)_洗干凈切成小塊,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出。
  2、紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀,用滾水燙過(guò);酸菜洗凈,瀝干后切絲。
  3、將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內(nèi),用慢火煮30分鐘,然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘,放入蘿卜葉即成。
  4、注意豬肚要反復(fù)搓揉,去掉腥味。

特點(diǎn):
  湯味清淡可口,略有酸菜味。

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