婦女在妊娠哺乳期營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞直接影響胎嬰兒健康，若孕婦營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血、骨質(zhì)軟化等，引起流產(chǎn)、早產(chǎn)以及胎兒大腦發(fā)育不全或畸形。

懷孕前３個(gè)月對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量增加不大，３個(gè)月以后，由于胎兒的迅速生長(zhǎng)和母體內(nèi)的一系列變化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也迅速增加，尤其是最后３個(gè)月需要量增加得更多。特別是對(duì)鈣、鐵、碘、鋅等礦物質(zhì)的需求更為迫切。

鐵 孕婦每日需要攝人、貯存一定量的鐵，以補(bǔ)充自身的消耗，補(bǔ)充分娩時(shí)失血造成的鐵的損失。孕婦鐵供給不足或吸收障礙就會(huì)發(fā)生貧血，胎兒發(fā)育亦受影響。

碘 妊娠期甲狀腺機(jī)能旺盛，碘需求增加，缺碘易發(fā)生甲狀腺腫大，并影響胎兒蛋白質(zhì)生物合成，可造成先天性甲狀腺機(jī)能不全。

鋅 從懷孕初期開始，胎兒鋅的需要量迅速增加，孕婦缺鋅可影響蛋白質(zhì)的吸收利用和氮的儲(chǔ)留量，又可影響脫氧核糖核酸的合成。

鈣 礦物質(zhì)中孕婦對(duì)鈣的需求量最為重要，孕婦需貯存鈣50克，待嬰兒出生時(shí)，其體內(nèi)含鈣量為25—30克，如果妊娠期供血不足，母體血鈣降低，可發(fā)生手足抽搐，嚴(yán)重時(shí)，胎兒會(huì)從孕婦的骨質(zhì)中奪取大量鈣和磷，來滿足胎兒的自身發(fā)育需要，結(jié)果導(dǎo)致孕婦骨質(zhì)軟化，胎兒也可能產(chǎn)生先天性的佝僂病和缺鈣抽搐。胎兒骨骼鈣化程度取決于母體膳食中鈣、磷的供給量。

乳母的膳食營(yíng)養(yǎng)直接影響到乳汁的質(zhì)量和數(shù)量，只有補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保障母親和胎兒的健康，除了大量的熱能、蛋白質(zhì)、脂類和維生素的補(bǔ)充外，特別要滿足乳母對(duì)鐵和鈣的需求。