產(chǎn)婦分娩時主要靠子宮收縮，而子宮肌肉細(xì)胞內(nèi)atp酶的活性，取決于產(chǎn)婦的血鋅水平。如果缺鋅，就會降低子宮的收縮力，增加分娩痛苦和出血量；加之產(chǎn)后新陳代謝加快，鋅的消耗增加。因此，孕產(chǎn)媽咪發(fā)生缺鋅的幾率高達(dá)30%。如果在懷孕期間尤其在產(chǎn)前注意補鋅，就會使體內(nèi)有一定量的鋅貯備。這樣，既利于分娩又有助于產(chǎn)后康復(fù)。

　　補鋅的最佳途徑是食補，所以，孕產(chǎn)媽咪應(yīng)注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內(nèi)臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。

　　桂圓豬心

　　原料：

　　桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。

　　制作：

　　1．將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片；

　　2．將豬心汆水、過涼，然后加入桂圓肉、姜片及適量水；

　　3．轉(zhuǎn)小火煮，調(diào)好味。

　　營養(yǎng)小秘訣：

　　桂圓豬心不僅能為孕產(chǎn)媽咪補充豐富的鋅，還具有養(yǎng)血補氣、健脾開胃的功效。

　　桃仁燉烏雞

　　原料：

　　烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。

　　制作：

　　1．烏雞洗凈切塊，汆水，去浮沫；

　　2．加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮；

　　3．再開后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。

　　營養(yǎng)小秘訣：

　　配合桃仁，能大大提升婦科圣品——烏雞的補鋅功效。

　　銀絲羹

　　原料：

　　蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調(diào)料。

　　制作：

　　1．把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著，蔥姜切絲備用；

　　2．干貝蒸軟，涼后搓碎，上湯燒開后下入各種配料；

　　3．燒開調(diào)味、勾芡，最后撒入香菜末。

　　營養(yǎng)小秘訣：

　　蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手，清淡鮮香的口味，也肯定能討得孕產(chǎn)媽咪的歡心。