我妹妹懷孕后期，醫(yī)生檢查說貧血，要求補(bǔ)鐵，還說缺鐵后會(huì)造成的后果很嚴(yán)重，并建議補(bǔ)充鐵制劑。妹妹聽后嚇了一跳，趕緊聽醫(yī)生的開了很多鐵劑。

　　孕媽媽為何易發(fā)生缺鐵性貧血？

　　孕婦較易缺鐵的主要原因有兩個(gè)：一是懷孕后，母體循環(huán)血容量明顯增加，至妊娠30周左右時(shí)達(dá)到高峰，比非孕時(shí)約增加40%左右。所以孕婦對(duì)鐵的需要量會(huì)相應(yīng)增加，因此整個(gè)孕期鐵需要量需增加；另一個(gè)是胎兒自身造血及身體生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鐵，而這些鐵只能由母體供給。

　　隨著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育以及孕媽媽自身準(zhǔn)備的需要，必須從食物中獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素。如果孕婦膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給不足，胎兒就會(huì)從母體中獲得自身成長(zhǎng)多需要的營(yíng)養(yǎng)，因此會(huì)導(dǎo)致母體營(yíng)養(yǎng)缺乏。目前，營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是世界常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一，孕婦尤為多見。在我國(guó)，孕婦在孕前以及孕期很少吃富含人體容易吸收的血紅素鐵的動(dòng)物內(nèi)臟以機(jī)構(gòu)動(dòng)物血，導(dǎo)致孕媽媽體內(nèi)的鐵元素儲(chǔ)存不足，最終導(dǎo)致孕媽媽貧血。

　　缺鐵會(huì)有哪些影響？

　　如果孕媽媽因缺鐵導(dǎo)致貧血，有可能導(dǎo)致胎兒肝臟儲(chǔ)存的鐵量不足，除影響嬰兒早期血紅蛋白的合成而導(dǎo)致貧血外，缺鐵也影響含鐵酶的合成，并影響腦內(nèi)多巴胺D2受體的產(chǎn)生，從而對(duì)胎兒及新生兒的智力發(fā)育產(chǎn)生不可逆的影響。

　　另外，貧血孕婦的死胎率以及低出生體重兒發(fā)生率增加，還會(huì)影響胎兒發(fā)育，造成流產(chǎn)、早產(chǎn)及新生兒疾病，又可誘發(fā)妊高癥，嚴(yán)重時(shí)影響孕產(chǎn)婦心臟功能，造成母子生命危險(xiǎn)。

　　孕婦每天需要多少鐵？

　　健康成年女性每人每天鐵的適宜攝入量是20毫克，50歲后為15毫克。但孕媽媽在整個(gè)孕期過程中，約有350毫克左右的鐵由母體供給，隨著胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鐵由早期的少到后期的多，因此，建議孕早期每天適宜攝入量是15毫克，孕中期為25毫克，而晚期為35毫克。最多不得超過60毫克/天。

　　孕期如何預(yù)防貧血？

　　孕媽媽一定要嚴(yán)格按照孕檢時(shí)間表進(jìn)行定期檢查，如果發(fā)現(xiàn)有鐵吸收不良或缺鐵過多的情況時(shí)，要及時(shí)治療。妊娠貧血治療的常見方法有兩種，一種是食補(bǔ)，一種是藥物治療。

　　食補(bǔ)1.多吃富含鐵的食物富含鐵的食物一般是動(dòng)物性食物，如瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟(肝臟等)、動(dòng)物血(雞血、鴨血等)、魚類等，這些食物中的鐵為血紅素鐵，極易被機(jī)體吸收利用，可說是鐵的最佳來源。

　　另外，富含鐵的食物還有黑木耳、海帶、紫菜、菠菜、雞蛋以及豆制品中。不過這些食物中的鐵一般為費(fèi)血紅素鐵，吸收利用較動(dòng)物性食物中難。如果想要從這些蔬菜水果中補(bǔ)鐵時(shí)，記得要多吃一些富含維生素C的食物，有助于非血紅素鐵轉(zhuǎn)變?yōu)檠�紅素鐵促進(jìn)吸收。

　　推薦食譜：雙色豆腐、小炒肝尖、營(yíng)養(yǎng)分析：

　　雙色豆腐：主要原料為血豆腐、白豆腐(普通豆腐，最好是北豆腐)。富含血紅素鐵、鈣等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且易被機(jī)體吸收利用，起到補(bǔ)血的作用。

　　小炒肝尖：主要原料為豬肝、青椒。其中含有的鐵不必多說，另外青椒中含有豐富的維生素C，更有利于提高鐵的吸收利用率。

　　2.多吃有助于鐵吸收的食物富含維生素C的食物因?yàn)楹芏嗨厥车臏?zhǔn)媽媽不能從動(dòng)物性食物中獲得所需要的鐵，另外孕媽咪也要控制體重，所以從植物性食物中獲得鐵也是很有必要的，但是植物性食物中的鐵不易被機(jī)體吸收利用，只能借助維生素C的作用，使其轉(zhuǎn)化為易被吸收利用的形式。富含維生素C的食物一般是新鮮的蔬菜水果，如西紅柿、黃瓜、鮮棗、獼猴桃、鮮橙等。

　　推薦食譜：西紅柿雞蛋、青紅豆腐干營(yíng)養(yǎng)分析：

　　西紅柿雞蛋：主要原料西紅柿、雞蛋。雞蛋中鐵含量豐富，但是不易被機(jī)體吸收的非血紅素鐵，而西紅柿紅含有的維生素C較多。

　　青紅豆腐干：主要原料：青紅椒、豆腐干。富含蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，還能起到健脾開胃，促進(jìn)孕婦食欲，不僅能起到補(bǔ)鐵的作用，還能減緩孕吐癥狀。

　　富含蛋白質(zhì)的食物在補(bǔ)鐵的同時(shí)要也要注意蛋白質(zhì)的吸收，因?yàn)檠�紅蛋白除了鐵之外還需要蛋白質(zhì)，只有補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)才能提高補(bǔ)鐵的效果，尤其是以素食為主的孕媽媽。

　　推薦食譜：花生胡蘿卜瘦肉丁營(yíng)養(yǎng)分析：富含維生素A、蛋白質(zhì)、鐵等，對(duì)眼睛、肝臟有益，也能起到預(yù)防貧血的作用。

　　另外，有機(jī)酸類食物以及富含糖類的食物也能促進(jìn)鐵的吸收。富含檸檬酸、乳酸等的食物如檸檬、葡萄柚等。糖類雖然能促進(jìn)鐵的吸收，但是糖屬于三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一，過多的攝入糖類食物，會(huì)導(dǎo)致體重增加，有可能引起妊娠糖尿病等癥，因此，建議不要直接吃富鐵食物再加一些精制糖，可以做成甜的食物，如糖醋里脊等。

　　藥物治療服用補(bǔ)鐵制劑：

　　補(bǔ)鐵制劑主要是針對(duì)出現(xiàn)貧血較為嚴(yán)重的孕媽媽，一般以口服酸亞鐵為主，如硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等，服用鐵劑時(shí)，要謹(jǐn)遵醫(yī)囑。另外，為了增加鐵的吸收和在體內(nèi)的利用率，建議在補(bǔ)充鐵制劑時(shí)，多吃一些富含維生素C 的食物，或者同時(shí)補(bǔ)充維生素C的補(bǔ)充劑，當(dāng)然也別忘了吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

　　影響鐵吸收的因素有促進(jìn)鐵吸收的因素，自然也會(huì)有影響鐵吸收的因素，主要是一些酸類物質(zhì)，如草酸、植酸、磷酸等，草酸和植酸一般存在一植物性食物中，但他們怕熱，烹調(diào)時(shí)，開水漂燙，會(huì)去除大量草酸、植酸，當(dāng)然要將漂燙的水扔掉，因?yàn)檫@些成分都到水里去了。而磷酸，一般是一些碳酸飲料，如可樂等。因此在補(bǔ)鐵時(shí)盡量避免喝一些碳酸飲料。