鐵是維持生命的主要物質，也是人體最容易缺乏的必需微量元素。容易缺鐵的特殊人群：孕婦和寶寶。懷孕后，孕婦血液量會比平時增加將近50%左右，需要補鐵，以便制造更多的血紅蛋白，更需要補鐵來供應正在發(fā)育的寶寶和胎盤。假如孕媽鐵質攝入不足，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。

　　吃什么補鐵

　　補鐵的水果：

　　1、櫻桃。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。

　　2、桃子。將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化�？傊�喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。

　　3、菠蘿。菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。

　　此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊÷、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。

　　如何選擇補鐵產(chǎn)品

　　鐵在體內代謝中可反復被身體利用。一般情況下，除腸道分泌和皮膚、消化道及尿道上皮脫落可損失一定數(shù)量外，幾乎不存在其它途徑損失。雖然鐵不容易流失，但是也并不容易補充。缺少了就很難補充進去。注意方法，選對補鐵產(chǎn)品才能事半功倍。

　　國際上允許使用的補鐵產(chǎn)品約有30幾種，按照在人體的存在形式可以分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩大類。一般來說，有機鐵比無機鐵對腸胃刺激小、易吸收，血紅素鐵較非血紅素鐵易于吸收。

　　用補鐵產(chǎn)品進行補鐵時要注意：

　　1、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價鐵（亞鐵）的形式吸收，而以三價鐵（正鐵）的形式起作用。補血的品種如達因的右旋糖軒鐵口服液口感不錯，目前是最好的補鐵用藥。

　　2、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則。嚴格按醫(yī)囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒；也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。

　　3、應在飯后服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時服用維生素C或果汁，因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。

　　4、含鈣類食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等，與鐵劑能絡合而生成沉淀，故應避免合用。

　　特殊人群對鐵的需求量

　　寶寶生長發(fā)育需要多少鐵

　　初生嬰兒在4-6個月大之前都能夠從母乳中攝取到足夠的鐵質，但這時候的媽媽也要注意繼續(xù)攝取一些孕前的維他命。而吃奶粉的嬰兒則要注意要給他選擇一些加強鐵質補充的奶粉。

　　6-12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質，所以一歲前的寶寶除了吃母乳之外還要增加一些加強鐵質的米糊或奶粉等補充。

　　1-12歲的兒童每天需要攝取7-10毫克的鐵質。青春期的男生每天應該攝取11毫克的鐵質，而女生則需要攝取15毫克的鐵質為青春期月經(jīng)的開始做好準備和補充。

　　孕婦補鐵標準

　　孕婦在整個妊娠期約需1 000毫克鐵（比非妊娠婦女增加15%―20%），其中胎兒需鐵400～500毫克，胎盤需鐵60―100毫克，子宮需鐵40―50毫克，母體血紅蛋白增多需鐵400―500毫克，分娩失血需鐵100～200毫克。

　　補鐵時要注意什么

　　1、注意動物性鐵和植物性鐵的均衡攝取

　　鐵元素分為兩種，一種是動物性食物中含有的血紅素鐵，一種是蔬菜等植物性食物中含有的非血紅素鐵。非血紅素鐵不容易被消化吸收，如果能夠和含有消化酵素的動物性蛋白質一起攝入的話就能提高其吸收率。

　　2、鐵并不能被儲存，所以最好一日三餐中都能注意補鐵

　　一天內身體能夠吸收的鐵元素的含量是一定的。即使一次性攝入了很多的鐵，身體只能吸收其中的一部分，其余的都將隨大小便一起排出體外，所以一日三餐均衡補鐵是很重要的。

　　3、補鐵的同時補充維生素C

　　維生素C能使食物中難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，因此多攝入富含維生素C的食物，或補充適量的維生素C制劑，能增加鐵的吸收和利用。但是大量攝取維生素C（≥500mg）可使其代謝物草酸鹽排泄增加，增加形成泌尿系結石的危險，因此對于準媽媽來說，維生素C的最好來源仍然是新鮮的蔬菜和水果。

　　4、與含咖啡因的飲料一起服用會降低鐵元素的吸收

　　紅茶、咖啡等含有咖啡因的飲料中含有阻礙鐵吸收的丹寧酸，因此吃飯時以及吃飯前后一小時內不要喝茶，以免影響食物中的鐵元素吸收。如果想喝茶的話可以選擇大麥茶或安全的花茶，這些茶基本都是不含丹寧酸的。

　　5、食用含葉酸的食物可以輔助貧血的治療