早餐對于我們來說非常重要，意味著一天的開始，吃好早餐不管對于大人還是孩子都非常重要，早餐不僅要豐富，更要注重營養(yǎng)。對于有孩子的家庭來說，最好能夠擁有一份健康的兒童早餐食譜，幫助孩子更好的發(fā)育。這是至關(guān)重要的，下面推薦幾款兒童早餐食譜，供家長們參考。

　　兒童早餐食譜1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量制作方法:1、（蝦仁蛋餃）前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　2、1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。

　　3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

　　4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。 制作方法（菠菜豆 腐湯）： 豆腐洗凈切丁，放入沸水中。

　　5、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關(guān)火，點少量精鹽、芝麻油即可。

　　注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

　　兒童早餐食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干制作方法（鮮奶蛋餅）：

　　1、將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀2、預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅3、 制作方法（滑溜肝絲）生豬肝切絲，在開水中焯一下。

　　4、蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

　　兒童早餐食譜3：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個制作方法：（雞肉青菜粥）：

　　1、粳米煮粥備用2、雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。

　　3、出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

　　孩子正處于生長發(fā)育階段，所需要的營養(yǎng)非常多，給他們準(zhǔn)備好早餐很重要。上面推薦的這幾個早餐都很不錯，不僅品類豐富，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，十分適合孩子們食用。當(dāng)然除了這些，家長們也可以多尋找一些其他的早餐食譜。