3歲寶寶食譜：肉餡苦瓜

　　材料：苦瓜1條，豬肉餡100克，雞蛋1個(gè)，紅椒1只，面粉適量，水淀粉、鹽、醬油各適量。

　　做法：

　　1.將苦瓜洗凈，切成2厘米段，去瓤，放入鍋中，加冷水煮熟后，瀝干水分。

　　2.肉餡剁成泥，加雞蛋、面粉、水淀粉、鹽調(diào)成餡，再把肉餡塞入苦瓜段中，用水淀粉封好兩端。

　　3.鍋置火上，放植物油燒熱，放入苦瓜，炸至表面呈淡黃色撈出，豎放在碗里，加入醬油，上籠蒸熟，紅椒切細(xì)絲放鍋中炒熟。

　　4.將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中燒開(kāi)，加水淀粉、鹽勾芡，苦瓜翻扣于盆中澆汁，用紅椒點(diǎn)綴即可。

　　功效：可以生津止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾，還能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進(jìn)食欲。

　　3歲寶寶食譜：肉炒冬瓜

　　材料：瘦豬肉100克，冬瓜250克，蔥、姜、醬油、鹽、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1.豬肉洗凈切片；冬瓜去瓤去皮，切片。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，放入蔥、姜末爆香，放入肉片煸炒至變色，加入醬油、鹽，攪拌均勻。

　　3.再放入冬瓜煸炒，待冬瓜軟熟，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

　　功效：營(yíng)養(yǎng)豐富且有消痰利濕、解毒寬胸、清熱祛風(fēng)、舒心益顏等功效。

　　3歲寶寶食譜：宮保豆腐

　　材料：豆腐400克，炸花生仁50克，蔥、料酒、白糖、干辣椒、清湯、鹽、醬油、水淀粉各適量

　　做法：

　　1.將干辣椒切段；將清湯、白糖、水淀粉、鹽、醋、醬油放入一只碗內(nèi)調(diào)成味汁待用。

　　2.炒鍋置于火上，放油燒至七成熱，放入切塊的豆腐，炸至金黃色，撈出控油。

　　3.炒鍋留底油，放入干辣椒、花椒粒炸至棕黃色，去掉花椒，再放入豆腐、蔥段、料酒，加入調(diào)味汁，收汁亮油，放入花生仁炒勻，起鍋裝盤(pán)即可。

　　功效：豆腐可幫助消化、增進(jìn)食欲，而且對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，是非常適合幼兒的食物。