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為什么夏天給孩子多吃富鋅食品?

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2017年03月13日 09:54:38 

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為什么夏天給孩子多吃富鋅食品?

  孩子挑食偏食本身就易導(dǎo)致缺鋅,而夏季天氣炎熱,孩子的活動(dòng)量大,喝水多,而隨著尿液和汗液排出的鋅也增多,因此,更易導(dǎo)致缺鋅,家長(zhǎng)們要注意給孩子補(bǔ)點(diǎn)鋅。

  鋅是體內(nèi)近百種酶的催化劑,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育都有重要作用。兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速,對(duì)鋅的需求量增加。夏季天氣炎熱,孩子的活動(dòng)量大,喝水多、排尿多、出汗也較多,每24小時(shí)尿中可排泄0.5毫克鋅,而通過(guò)汗液也會(huì)排出一些鋅,因此,偏食挑食的孩子更易缺鋅。此外,有些孩子因?yàn)榧膊?dǎo)致病理性出汗或腹瀉,也會(huì)造成鋅吸收不良。

  不同年齡段的孩子對(duì)鋅的需求量不同。科學(xué)補(bǔ)鋅,嬰兒靠母乳,孩子接受輔食并逐漸能吃主食后可采用海產(chǎn)品做的粥或其他肉粥補(bǔ)充,也可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鋅制劑。而在食物補(bǔ)鋅方面,鋅含量最高的是貝類(lèi)等海產(chǎn)品,其次是紅肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟;堅(jiān)果,如核桃中的鋅含量也較高;某些蔬菜中鋅含量也不錯(cuò)(如香菇),但利用率低。建議補(bǔ)鋅還是要靠海產(chǎn)品等動(dòng)物性食物。

  補(bǔ)鋅食譜:

  可以給孩子做海鮮雞蛋羹。蝦米切碎,放入黃酒中泡約10分鐘;花蛤洗凈,用開(kāi)水燙使之打開(kāi),并搗碎;雞蛋打碎加少許鹽,放入蝦米和花蛤,溫水?dāng)噭,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)也好。

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