一、午餐很重要應包含全日能量的40%

　　“早吃好，午吃飽，晚吃少”俗語告訴我們，午餐的地位是一日三餐中最重要的，在寶寶成長階段，午餐應為寶寶提供全日能量的40%，早餐和晚餐則各提供30%的能量�！　∧敲磳殞毼绮驮趺床拍茏龅阶尯⒆映燥栍肿尯⒆映院媚兀坎煌�年齡段的孩子對營養(yǎng)需求各有不同，但根據(jù)膳食平衡的原則，一份比較好的孩子午餐至少應有足夠的淀粉類食物，即米飯、面、饅頭等主食，同時還應提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，如肉類、奶、蛋等，這些都是處于生長期的寶寶必需的。此外，一份較好的孩子午餐還應提供含足夠維生素、礦物質(zhì)的食物，主要包括新鮮的蔬菜和水果，“營養(yǎng)科醫(yī)生在蔬菜中特別強調(diào)綠葉菜的地位，孩子每天攝入的蔬菜最好有一半是綠葉菜，同時還建議孩子加強豆類、豆制品的攝入。”　　寶寶的一日三餐中每一餐都有其重要性，午餐作為寶寶一上午消耗后的補充，需要媽媽調(diào)整膳食平衡，保障寶寶吃得飽、吃得好，促進健康生長！

　　二、寶寶午餐中的注意事項

　　1、飲食要注意酸堿平衡。食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。有肉有菜有飯，這樣的“配置”才能達標。人體內(nèi)存在自動調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。　　2、湯泡飯口感雖好，但影響消化吸收。湯泡飯能讓湯的味道深入飯里，又能讓飯更軟更可口。但是，湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃里去了。舌頭上神經(jīng)沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病�！　�3、細嚼慢咽很重要。有些寶寶為了趕時間午睡或是沒有養(yǎng)成良好的用餐習慣，吃起午飯來狼吞虎咽，風卷殘云。這看起來是吃得香了，其實對腸胃并不利。正常情況下健康的用餐方式應當是細嚼慢咽的。

　　三、給寶寶做個創(chuàng)意午餐

　　寶寶年齡小，做什么事都是興趣為先，媽媽給寶寶準備食物時也要多變化點花樣才能夠吸引住寶寶，激發(fā)寶寶的食欲，好好地吃飯。下面我們?yōu)閶寢寕兲峁﹥煞輰殞毼绮偷氖匙V，既有營養(yǎng)又有創(chuàng)意，大家不妨試試看。　　1.豆腐軟飯　　原料：豆腐1/4塊，米飯多半碗，水4勺，肉湯2勺，紫菜少許，胡蘿卜1/6根，芹菜心少許�！　∽龇ǎ骸　�a.將豆腐切成小塊；胡蘿卜洗凈，去皮，和芹菜心一起切碎�！　�b.將豆腐、肉湯、米飯、胡蘿卜、芹菜心一起放入燜飯鍋�！　�c.燜熟后，加一點紫菜攪拌即可�！　�2.雞蓉玉米湯　　原料：雞胸肉10克，玉米粒15克，蔥末3克，高湯1/2杯，鹽1克�！　∽龇ǎ骸　�a.雞胸肉剁碎，玉米粒放入打碎機中打碎�！　�b.將雞胸肉、玉米粒及高湯一起煮開，再加入蔥末和鹽調(diào)味即可。

　　四、媽咪須知

　　午餐可以說是三餐當中最重要的一餐，在寶寶的成長發(fā)育路上亦顯得尤其重要。要特別注意的是父母們不僅要講究營養(yǎng)的搭配，還要講究寶寶的進食習慣。比如說湯不能泡飯，吃飯不能狼吞虎咽等等�？傊�要想孩子身體健康發(fā)育就必須注重飲食均衡和飲食習慣兩大方面。