微量元素鋅被營養(yǎng)學(xué)家美譽(yù)為“生命之花”，對人體的健康特別是對少年兒童的健康起著極大的作用。兒童在生長發(fā)育過程中，對鋅的需求量比較大，而且，大量出汗會使鋅丟失過多，補(bǔ)鋅就顯得更重要。那么，到底吃什么可以補(bǔ)鋅呢?

　　寶寶缺鋅的表現(xiàn)與危害

　　體內(nèi)缺鋅的寶寶通常都厭食。相應(yīng)地，寶寶缺鋅會影響正常的肌體生長發(fā)育進(jìn)程，還會食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等。研究發(fā)現(xiàn)，兩歲孩子最缺乏的營養(yǎng)素為鈣、鐵、葉酸、鋅，其中鋅與孩子的食欲相關(guān)，體內(nèi)鋅不足，孩子的胃口就不好。

　　對于食欲不好的孩子，建議到醫(yī)院查明原因。如果經(jīng)過化驗證實其血清中鋅的含量確實顯著低于正常水平時，就可以確診�？稍卺t(yī)生的指導(dǎo)下服用含微量元素鋅、鐵及維生素的藥品。

　　如果您的寶寶視力比較差，這也是在預(yù)示著需要補(bǔ)鋅。在人體中，鋅參與了維生素A和視黃色醇結(jié)合蛋白的合成，并動員肝臟內(nèi)的維生素A到血漿中，以維持血漿中維生素A的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強(qiáng)。 此外，智力發(fā)育落后，動作及語言遲緩，多動癥，易感冒，腹瀉，頭發(fā)稀黃，缺乏光澤的寶寶也需要特別補(bǔ)鋅。

　　補(bǔ)鋅制劑的使用有講究

　　那么，寶寶應(yīng)該怎么補(bǔ)鋅呢?經(jīng)檢查確診為缺鋅較嚴(yán)重的寶寶，單靠食物補(bǔ)鋅就不行的，需要用鋅制劑進(jìn)行補(bǔ)充，等身體不缺鋅或是缺鋅癥狀不明顯時，通過食用含鋅量高的食物即可達(dá)到補(bǔ)鋅目的。給寶寶補(bǔ)充鋅制劑，還需要牢記以下幾點(diǎn)：(1)牛奶不利于鋅的吸收，因此鋅補(bǔ)充劑不宜與牛奶同服;(2)切忌大劑量補(bǔ)鋅，如果寶寶同時有缺鐵癥，補(bǔ)鋅劑量也不宜過大;(3)鋅制劑不宜空腹服，應(yīng)在用餐后服用;(4)不可盲目加大計量，以免造成鋅中毒。

　　日常飲食中吃什么補(bǔ)鋅

　　世界衛(wèi)生組織建議，10歲以下的兒童每天應(yīng)攝入10毫克的鋅。兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。多汗的兒童，必須增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚、蝦及動物內(nèi)臟等。

　　鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少---水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。牡蠣、蛤蜊、海鮮、魚類、以及動物血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜等都補(bǔ)鋅的效果都不錯。通常來說，一個牡蠣提供的鋅就能超過寶寶一整天的需求量。

　　另外，研究發(fā)現(xiàn)，谷物中的鋅主要存在于胚芽和麥麩這樣的包裹物中，提純和加工提煉會使食物的外層包裹物喪失殆盡，因而存在于其中的大量的鋅就會喪失，只有少量的鋅被保留下來，因此鋅的總量減少。例如，提純過的面粉將失去77%的鋅，提純過的大米會損失83%的鋅，并且谷類的精加工會使原天然的未加工的粗糙谷物平均喪失80%的鋅。谷物精加工的益處是，它們的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸會使鋅難以被身體吸收。所以更多的鋅實際上從加工過的面包和谷物里被身體吸收了。