媽媽們熱衷于為寶寶們制作各種各樣營養(yǎng)豐富的美食，小編也十分熱衷為大家介紹那些寶寶們最愛的食物。下面就介紹幾款適合1歲幼齡寶寶們吃的營養(yǎng)食譜，豐富多樣的美食讓寶寶們的午餐不再單調(diào)!

　　豐富營養(yǎng)美食大推薦：

　　1、鮮蝦肉泥

　　食譜原料：

　　鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，香油1克，精鹽適量。

　　制作方法：

　　1.將鮮肉洗凈，切碎，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。

　　2.將煮好的蝦肉加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。

　　【要點(diǎn)】：

　　一定要選擇新鮮的蝦，蝦肉切碎。

　　適用人群：

　　嬰幼兒食用

　　健康提示：

　　蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，對寶寶有補(bǔ)益功效。

　　2、冬菇豆腐

　　食譜原料：

　　冬菇1個，豆腐2塊，肉湯少許，鹽油適量

　　制作方法：

　　1.把冬菇用熱水泡軟，切成薄片;

　　2.將豆腐、冬菇放入鍋內(nèi)，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子把豆腐研碎，加鹽即可。

　　適用人群：

　　10-12個月寶寶

　　健康提示：

　　冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

　　煮豆腐時要注意，蛋白質(zhì)如果凝固就不好消化，所以煮的時間要適度。

　　3、雞肉粥

　　食譜原料：

　　雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干。

　　制作方法：

　　(1) 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

　　(2) 將菠菜燉熟并切碎。

　　(3) 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

　　適用人群：

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示：

　　雞肉可用白肉的魚類、土豆等替代;牛奶是孩子成長過程中非常重要的營養(yǎng)來源之一，試著將牛奶入菜是一個矯正嬰幼兒厭奶的好方法，但要切記烹調(diào)過程中勿以大火加熱，也不要煮太久，以免造成營養(yǎng)素的流失。

　　4、土豆蘋果軟飯

　　食譜原料：

　　土豆、蘋果、咖喱粉少許

　　制作方法：

　　土豆和蘋果切塊煮熟，加少量咖喱粉熬成濃湯，配軟飯。

　　適用人群：

　　10-12個月寶寶

　　健康提示：

　　蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長和發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。

　　土豆含豐富的維生素A、B1、B2、鈣、鐵、磷，是熱量低，營養(yǎng)高的根莖食物，可預(yù)防口角炎、維生素C缺乏癥，增加體力。特別是土豆中的維生素C，耐熱性強(qiáng)，經(jīng)烹調(diào)也不易流失。

　　5、煎雞肝軟飯

　　食譜原料：

　　雞肝、水果、沙拉醬、粳米

　　制作方法：

　　雞肝切片用油煎熟，水果2-3種加沙拉醬拌和，配軟飯。

　　適用人群：

　　10-12個月寶寶

　　健康提示：

　　肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中常見的食物，動物肝臟中維生素A的含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)夜間視力，防治眼睛干澀、疲勞，同時，動物肝臟中還含有維生素B2，還含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫能力。

　　水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。

　　粳米也是大米的一種，粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。