走出育兒飲食誤區(qū)

　　作為家長(zhǎng)，誰(shuí)都想把自己的孩子養(yǎng)得健壯聰明，可有時(shí)不知不覺陷入育兒營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。

　　●仔細(xì)瞧瞧，你也這樣嗎？

　　個(gè)案1：我喜歡把油放進(jìn)菜鍋里燒得滋滋響，等鍋與油都熱透以后才把要炒的菜倒時(shí)鍋里。

　　糾誤：經(jīng)常吃過(guò)熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，還可能誘發(fā)癌變。

　　個(gè)案2：胡蘿卜和白蘿卜都是很有營(yíng)養(yǎng)的東西，我在煲湯的時(shí)候既放胡蘿卜又白蘿卜。

　　糾誤：白蘿卜雖含豐富的維生素C，但胡蘿卜卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

　　個(gè)案3：我喜歡大把地買回菠菜，或煮湯或用熱油爆炒，這下我們體內(nèi)的鐵質(zhì)不會(huì)缺乏了。

　　糾誤：菠菜僅有10%的鐵在腸道中吸收，90%與草酸結(jié)合，吃得太多不僅難以吸收，而且也會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收利用。

　　個(gè)案4：當(dāng)雞蛋煮熟后我把雞蛋直接從熱水里撈出來(lái)泡到冷水里，這個(gè)辦法真好，雞蛋殼剝得又快又干凈。

　　糾誤：冷水中的細(xì)菌會(huì)從雞蛋殼的縫隙里鉆入蛋內(nèi)。煮雞蛋時(shí)在水里加一點(diǎn)食鹽，就能輕松地剝掉蛋殼了。

　　個(gè)案5：早晨，我經(jīng)常讓孩子就著牛奶吃巧克力面包。

　　糾誤：牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，不易被吸收，還會(huì)產(chǎn)生腹瀉，影響發(fā)育。

　　個(gè)案6：每天飯后，我總會(huì)讓家人再吃一盆水果，如果哪天飯后沒吃水果，就感覺好像少了什么營(yíng)養(yǎng)。

　　糾誤：水果里含有大量的單糖脂肪，很容易被小腸吸收，但若被飯菜堵塞在腹中，就會(huì)因腐爛而形成胃氣脹，甚至發(fā)展為胃炎，所以水果應(yīng)在飯前一小時(shí)或是飯后兩小時(shí)再吃。

　　●探究：飲食誤區(qū)有哪些？

　　★誤區(qū)一：食譜單一

　　寶寶吃的食物往往受父母飲食習(xí)慣的影響，如果父母有偏吃某種食物的習(xí)慣，也會(huì)影響寶寶的食物結(jié)構(gòu).。家長(zhǎng)的不良飲食行為對(duì)子女有很大的影響。

　　★誤區(qū)二：零食喧賓奪主

　　零食不是絕對(duì)不能吃，關(guān)鍵是選擇什么時(shí)間，什么食品作為寶寶的零食。家長(zhǎng)要是給的方式不當(dāng)，就會(huì)成為一個(gè)陷阱，不但對(duì)寶寶的身體健康不利，還會(huì)養(yǎng)成寶寶一鬧就要拿零食來(lái)哄的壞習(xí)慣。

　　★誤區(qū)三：飲料愛不釋手

　　一些活動(dòng)量不大的兒童如果經(jīng)常“飲不釋手”，熱量過(guò)剩，勢(shì)必會(huì)引起肥胖。一些食欲差的孩子，則由于喝飲料而影響正餐。

　　★誤區(qū)四：缺乏科學(xué)常識(shí)

　　一些父母及老人愛子心切，生怕孩子缺乏營(yíng)養(yǎng)，于是經(jīng)常給孩子喂“雞鴨魚肉”等她們自認(rèn)為有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，一天喂八遍都嫌不夠。這些做法非但對(duì)孩子無(wú)益，反而會(huì)影響孩子的身體健康。