番茄魚泥

　　原料：新鮮魚(一般選用魚刺少的海魚)2厘米長1塊(約30克)，魚湯2勺，

　　調(diào)料：淀粉、番茄醬、精鹽各少許

　　制作方法：

　　1、先將新鮮魚洗干凈，放入熱水中煮熟，加適量的精鹽。

　　2、煮熟后撈出魚，去骨刺和魚皮，然后放入小碗內(nèi)，用小勺背研碎。

　　3、把研碎的魚肉和魚湯一起放入鍋內(nèi)煮，淀粉加水，并加入少許番茄醬調(diào)勻，倒入鍋中攪拌，煮至黏稠狀停火，即可食用。

　　功能：

　　補(bǔ)腦益智，和胃健脾。本品用魚肉，富含蛋白質(zhì)，所含脂肪為不飽和脂肪酸，海魚的DHA含量多于淡水魚，深海魚中的DHA要比近海多，而魚中所含DHA是營養(yǎng)大腦必不可少的物質(zhì)。番茄醬富含維生素C，維生素C可使大腦反應(yīng)靈活，敏捷。嬰兒常食此魚泥，能促進(jìn)腦的發(fā)育，提高智力。

　　魚泥豆腐羹

　　原料：鮮魚一條、豆腐一塊

　　調(diào)料：淀粉，香油、鹽、蔥花少許

　　1、將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥;

　　2、將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥;

　　3、加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。

　　營養(yǎng)成分：魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育。是為寶寶補(bǔ)鐵的好選擇。