魚的營養(yǎng)眾所周知，特別是對(duì)孩子的智力發(fā)育有很多好處，所以我每周都會(huì)給佑佑做兩次魚吃�？墒窍奶熳鲷~真不是件輕松事，首先清洗就很麻煩，而且魚腥難聞，在加上煎炸不僅費(fèi)事而且油膩，夏天一點(diǎn)胃口也沒有。今天我來做一道“清蒸鱸魚”不僅省事，而且好吃，給孩子吃很好很營養(yǎng)。

　　首先買一條鱸魚，最好讓賣魚的給清洗好，這樣就省事多了。回家后自己再簡(jiǎn)單清洗下，記得一定要把魚肚子清洗干凈。

　　其做法也很簡(jiǎn)單：

　　1、切多多的姜蔥絲；

　　2、盤子上鋪一層姜蔥絲；

　　3、把鱸魚背上劃幾刀，方便入味；

　　4、鱸魚身上摸一層細(xì)細(xì)的鹽；

　　5、放上料酒和少許生抽入味，再蓋上一層蔥姜絲；

　　6、入味半個(gè)小時(shí)，在蒸之前把魚身澆一層薄油，讓魚肉細(xì)嫩鮮美；

　　7、冷水入鍋蒸，上氣后10-15分鐘就可以了，視魚的大小而定。

　　鱸魚刺很少，很適合小孩子食用，清蒸不油膩，做起來也省事。

　　淋上一點(diǎn)蒸魚豉油，白嫩鮮美的魚肉超級(jí)好吃的，再配上一碟蔬菜，營養(yǎng)健康更美味。