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寶寶吃零食的麻煩與對策(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2011年01月26日 13:04:36 

  長期攝入大量白糖容易讓孩子發(fā)生鈣缺乏和近視,大量鹽分也會加重兒童的腎臟負(fù)擔(dān),還可能誘發(fā)中年之后的高血壓,因此縱容孩子蜜餞不停嘴的做法并不可取。

  建議:在這類食品中,以山楂卷的營養(yǎng)價值最高。山楂制品不僅能夠幫助兒童開胃消食,而且含有豐富的鐵、果膠和生物類黃酮,少量食用是有益的。

  5.堅果營養(yǎng)價值高,飯后吃最好?

  在零食中,堅果要算營養(yǎng)價值最高的一類,但也是熱量最高的一類。由于沒有經(jīng)過太多的加工,基本上以天然形式作為零食,其中的營養(yǎng)素破壞不多。但堅果也需要吃得得當(dāng)才能對兒童的身體產(chǎn)生益處。

  堅果包括花生、西瓜子、葵花籽、榛子、核桃、松子、杏仁、開心果、腰果等多種硬殼果。它們的共同特點是蛋白質(zhì)含量高于20%,脂肪含量可達 30-60%,B族維生素含量高,維生素E特別豐富,也是鐵、鋅、銅等微量元素的好來源。其中核桃具有益腦的作用,榛子可使人強壯,芝麻能夠潤腸,杏仁可 抗衰老,葵花籽能潤膚。

  然而,凡事有利也有弊。堅果中含脂肪過高,如果食用數(shù)量過多,容易造成兒童肥胖。例如,100克(2兩)帶殼葵花籽可剝出約50克瓜子仁,所含熱能相當(dāng)于一碗半大米飯。所以,吃堅果也要控制數(shù)量,每天一小把為好。如果吃的較多,就要適當(dāng)減少三餐食量。

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