母乳是最適合嬰兒生長發(fā)育需要和消化能力的最理想食品，媽媽的合理營養(yǎng)直接關(guān)系到母親與嬰兒雙方的健康，乳母攝取充足的營養(yǎng)素，才能保證乳汁的質(zhì)和量。
　　
　　媽媽的營養(yǎng)供給，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
　　
　　1、熱能：乳母的熱能需要量較正常婦女約增加25%，婦女在授乳期應(yīng)在原有基礎(chǔ)上增加800k的熱量。若營養(yǎng)不良可直接減少泌乳量。
　　
　　2、蛋白質(zhì)：乳母膳食中蛋白質(zhì)供應(yīng)不足將影響泌乳量，并使母體處于負(fù)氮平衡狀態(tài)。乳母應(yīng)在正常蛋白質(zhì)供給量的基礎(chǔ)上，每日增加蛋白質(zhì)25g。
　　
　　3、脂類：脂類與嬰兒腦發(fā)育有關(guān)，尤其類脂質(zhì)對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育特別重要。必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，所以媽媽應(yīng)多食用一些人體必需脂肪酸含量多的植物油。
　　
　　4、無機(jī)鹽：這其中的鈣、鐵、銅、鋅、碘這幾種無機(jī)鹽對(duì)于乳母來講是最值得注意的。因?yàn)樵谶@個(gè)階段很容易贊成這幾種物質(zhì)缺乏。例如鋅，產(chǎn)后頭三個(gè)月乳母營養(yǎng)不良，乳汁中鋅的含量顯著低于營養(yǎng)良好者。
　　
　　5、維生素：乳母攝取的許多維生素對(duì)保持乳汁營養(yǎng)成份穩(wěn)定，維持乳母健康和促進(jìn)乳汁分泌有重要作用，如VB1有促進(jìn)乳腺分泌乳汁的功能。其他如VB2、VA、VD、VC也都有十分重要的作用。
　　
　　哺乳期應(yīng)避免的食物媽媽在喂母乳期間，為了自身及寶寶的健康，應(yīng)避免攝取某些會(huì)影響乳汁分泌的食物或個(gè)人的一些特殊嗜好，以免破壞良好的哺喂效果。
　　
　　1、會(huì)抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麥芽、人參等食物。
　　
　　2、刺激性的東西：產(chǎn)后飲食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的調(diào)味料、辣椒、酒、咖啡及香煙等。①酒：一般而言，少量的酒可促進(jìn)乳汁分泌，對(duì)嬰兒亦無影響;過量時(shí)，則會(huì)抑制乳汁分泌，也會(huì)影響子宮收縮，故應(yīng)酌量少飲或不飲。
　　
　�、诳Х龋簳�(huì)使人體的中樞神經(jīng)興奮。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超過3杯。雖無證據(jù)表明它對(duì)嬰兒有害，但對(duì)哺乳的媽媽來說，應(yīng)有所節(jié)制地飲用或停飲。
　　
　　③太過刺激的調(diào)味料：如辣椒等物，哺乳媽媽應(yīng)加以節(jié)制。
　　
　　3、油炸食物、脂肪高的食物：這類食物不易消化，且熱量偏高，應(yīng)酌量攝取。
　　
　　4、香煙和煙草：如果哺乳媽媽在喂奶期間仍吸煙的話，尼古丁會(huì)很快出現(xiàn)在乳汁當(dāng)中被寶寶吸收。研究顯示，尼古丁對(duì)寶寶的呼吸道有不良影響，因此，哺乳媽媽最好能戒煙，并避免吸入二手煙。
　　
　　5、藥物：對(duì)哺乳媽媽來說，雖然大部分藥物在一般劑量下，都不會(huì)讓寶寶受到影響，但仍建議哺乳媽媽在自行服藥前，要主動(dòng)告訴醫(yī)生自己正在哺乳的情況，以便醫(yī)生開出適合服用的藥物，并選擇持續(xù)時(shí)間較短的藥物，達(dá)到通過乳汁的藥量最少。另外，媽媽如果在喂了寶寶母乳后服藥，應(yīng)在乳汁內(nèi)藥的濃度達(dá)到最低時(shí)再喂寶寶，這樣寶寶才會(huì)更加安全。
　　
　　6、過敏的情況：有時(shí)新生兒會(huì)有一些過敏的情況發(fā)生，產(chǎn)后媽媽不妨多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹，并評(píng)估自己的飲食，以作為早期發(fā)現(xiàn)早期治療的參考。因此，建議產(chǎn)后媽媽喂母乳，并避免吃到任何可能會(huì)造成寶寶過敏的食物。
　　
　　催乳食譜：
　　
　　產(chǎn)后乳汁分泌是在丘腦下部分分泌的泌乳素的作用下產(chǎn)生的。乳汁的分泌及乳汁的品質(zhì)與食物營養(yǎng)有密切關(guān)系，營養(yǎng)充足則乳汁量多質(zhì)稠，營養(yǎng)缺乏則乳汁量少質(zhì)稀。
　　
　　中醫(yī)認(rèn)為，乳汁為臟腑氣血所化，氣血充足則乳汁豐沛，若氣血虛弱則乳汁缺乏。以下幾例食譜，可促進(jìn)新媽媽乳汁分泌，不妨一試。
　　
　　豆腐酒釀湯豆腐：200克，紅糖、酒釀50克方法：將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內(nèi)，煮約15分鐘即可食用，每日可服食兩次。