2.紫薯南瓜餅紫薯南瓜餅是一道色香味俱佳的孕婦小吃。紫薯富含抗氧化劑,有助于改善孕婦的心情;南瓜則含有豐富的β-胡蘿卜素、鉀和鎂等礦物質,有助于寶寶的視力發(fā)育。
做法:
a.將紫薯和南瓜分別去皮切塊,蒸熟后搗成泥狀。
b.將紫薯泥和南瓜泥混合在一起,加入適量的面粉、雞蛋和白糖調成面糊。
c.在平底鍋中倒入適量的面糊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。