原料：

　　鯉魚(yú)1條，蘿卜片50克．冬瓜皮30克，冬瓜子30克．蔥段、生姜絲．精鹽、香油各適量。

　　做法：

　�、脔庺~(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟．洗凈。

　�、趯Ⅴ庺~(yú)與冬瓜皮、冬瓜子、蘿卜片一起入鍋．加適量清水．下蔥段、姜絲、精鹽、武火燒開(kāi)。

　�、廴缓蟾奈幕鹬�，至湯汁稠濃．淋八香油即成。