材料

　　大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許

　　做法

　　1.大米淘洗干凈，鍋中加入足量清水燒開，放入大米，用小火煮成米粥；

　　2.雞肝洗凈放入碗中，隔水蒸15分鐘，熟透后取出，用勺子按壓成泥；

　　3.番茄洗凈，在頂上表皮劃十字口，放入滾水鍋中燙一下，撈出撕掉外皮切成小丁；

　　4.把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滾煮1分鐘，加鹽和油攪勻就可以了。