【特點(diǎn)】 此粥色澤紅潤(rùn),香甜爽口,誘人食欲,極受幼兒歡迎。 紅小豆含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸。

　　【原料】

　　主料：大米50克，紅小豆15克輔料：紅糖適量，糖桂花少許。

　　【制作過程】

　　（1）將紅小豆與大米分別淘洗干凈。（2）將紅小豆放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒開并煮至爛熟，再加入水與大米一起煮。用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至粘稠為止。（3）將粥內(nèi)加入適量紅糖，燒開盛入碗內(nèi)，撒上少許糖桂花即成

　　綠豆紅棗粥：

　　? 綠豆125克，梗米125克，紅棗80克，加水2升，大火煮沸后，改小火燉，熟后加糖適量服用。有利尿清熱、消暑解渴的作用。