原料：雞蛋--1/2個，土豆--1/2個，牛奶--1小匙，食油--適量，黃油、鹽、香菜末--若干制法（1） 將土豆煮熟之后搗碎，并用牛奶、黃油拌勻。

　　（2） 把調(diào)好的雞蛋糊煎成雞蛋餅，把搗碎的土豆泥放在上面。

　�。�3） 將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。

　�。�4） 在上面放少量的香菜末作裝飾。