用料

　　苦瓜 半根

　　蛤蜊 30顆

　　姜絲 適量

　　蔥絲 適量

　　麻油 一勺

　　苦瓜蛤蜊清火湯的做法

　　先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲備用

　　苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟1

　　蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙

　　苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟2

　　鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲

　　苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟3

　　接著倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關火，加入一點鹽

　　苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟4

　　最后放入蔥花，加入一勺麻油調味

　　苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟5