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3歲小兒四季常用食譜

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2008年06月10日 20:28:31 

   (1)春季:

  推薦食譜:
  早餐: 糖三角 25-50克 大米蛋花粥 25克
  中餐: 雞茸豆腐、菠菜粉絲湯 軟飯 50-75克
  午點(diǎn): 蘋(píng)果粥 50克
  晚餐: 什錦炒面 50-75克 蘿卜排骨湯

  這時(shí)期的小兒仍可每日三餐一點(diǎn),每餐的量可參照上面的食譜,并根據(jù)小兒的個(gè)體差異和健康狀況進(jìn)行調(diào)整。
  雞茸豆腐是將煮熟的雞肉搗碎,與豆腐泥用雞蛋調(diào)成糊壯,加入少許鹽,放到鍋內(nèi)炒熟即可。
  什錦炒面是將面條煮成半熟,撈出瀝干水分,將瘦肉絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲面一起炒熟即可。其中的原料可隨季節(jié)選用一些時(shí)令蔬菜。
  蘋(píng)果粥是將蘋(píng)果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥,食時(shí)加入少許糖。經(jīng)常食用可以益氣生津,潤(rùn)肺開(kāi)胃,并可緩解便秘,防治小兒消化不良。

  (2)夏季:

  推薦食譜:
  早餐:什錦小窩頭 25克 西紅柿湯面 25-50克
  中餐:炒小蘿卜、涼辦豆腐 軟飯 50克
  午點(diǎn):扁豆薏米粥 50克
  晚餐:豬肉圓白菜餡餃子 50克 麻將拌黃瓜絲

  小兒的三餐食譜在夏季可加涼拌菜。由于涼拌菜未經(jīng)過(guò)加工,可較好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分,但一定要注意衛(wèi)生。
  扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克,加水1000毫升的比例煮成,它具有健皮止瀉、預(yù)防中暑的作用,在夏季給小兒食用很適宜。

  (3)秋季:

  推薦食譜:
  早餐:大米肉菜粥 25-50克 芝麻小燒餅 25克
  中餐:燒茄盒、雞蛋湯、軟飯 50-75克
  晚餐:果仁肉絲、胡蘿卜絲湯  軟飯 50克

  動(dòng)物的內(nèi)臟、瘦肉、各種深色蔬菜及各種帶殼類(lèi)食物都具有補(bǔ)鋅作用。粗糧,隨著人們對(duì)食品結(jié)構(gòu)理解的日趨深刻,也越發(fā)受到重視,它比精加工的各種維生素和無(wú)機(jī)鹽要好,并可促進(jìn)消化。
  上述食譜便兼顧到這些需求。什錦栗子粥是將紅豆、蕓豆、大麥米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多種食物,有利于膳食的平衡。

  (4)冬季:

  推薦食譜:
  早餐:白菜肉卷 25-50克 白薯粥 25克
  中餐:肉絲炒綠豆芽,白菜豆腐條湯 軟飯 50-75克
  午點(diǎn):蒸白薯 100克
  晚餐:豬肉胡蘿卜餡小餃子 25-50克 白米粥 25克

  白薯中含有較高的胡蘿卜素,并有通便作用,冬季可常食用。不光可以蒸食,還可以炸或炒食。與其他蔬菜炒時(shí),菜具有白薯味,尤適兒童食用。

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