Q6 如何利用飲食消除水腫？

　　A、攝取高蛋白、低鹽飲食

　　每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，例如家禽、家畜、肉、魚(yú)、海鮮、貝類、蛋類、奶類及奶制品、黃豆制品(如豆?jié){、豆腐、豆干、素雞、豆包、干絲)等。
 
 
這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜，例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來(lái)料理，可以減少鹽的使用量。

　　進(jìn)食足量的蔬菜水果

　　蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機(jī)體抵抗力，加強(qiáng)新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天不應(yīng)忘記進(jìn)食蔬菜和水果。

　　少吃或不吃難消化和易脹氣的食物

　　如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等，以免引起腹脹，使血液回流不暢，加重水腫。

　　由食物中攝取維生素B1或補(bǔ)充維生素B群

　　富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類(如糙米)、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動(dòng)物性來(lái)源利用率較高。但以飲食攝入量來(lái)看，植物性來(lái)源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

　　攝取具利尿作用的食物

　　被認(rèn)為有利尿作用的食物包括蘆筍、洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子、薏仁等。

　　減少攝取高糖食物

　　Q7 鹽分(鈉)要限制多少量？

　　回答：鈉的作用

　　鈉為電解質(zhì)，可調(diào)節(jié)體液，維持體內(nèi)酸堿平衡，并協(xié)助營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)細(xì)胞膜；當(dāng)懷孕及哺乳期，鈉的代謝與利用被激素的活動(dòng)所改變，黃體素增加尿中鈉的濃度，使得此時(shí)期的媽媽不論是否水腫，對(duì)鈉的需求都比平常時(shí)期還多。所以一味的嚴(yán)格限制鈉的攝取量是不必要的。

　　即使不加調(diào)味料，天然食材中亦含有鈉

　　如牛奶240毫升含鈉120毫克、蛋1個(gè)含70毫克、魚(yú)或家禽家畜或肉1兩含25毫克、貝類1兩含50毫克、鮮蔬菜半碗含40毫克、水果半碗含2毫克等。

　　正常人對(duì)鹽的需求

　　一般建議攝取量約為一天6克(約為1茶匙，含2400毫克的鈉)。除上述特殊生理變化而需提高外，氣溫升高、運(yùn)動(dòng)也需額外補(bǔ)充鹽分，所以烹調(diào)時(shí)，應(yīng)避開(kāi)各種含鈉的醬類，例如甜辣醬、豆瓣醬、菠蘿醬、辣椒醬等，味精也含有鈉，量不宜多。

　　加工食品均含高鈉，應(yīng)盡量避免

　　例如煙熏肉類(火腿、培根、香腸、鴨肉扁、熏魚(yú)、咸腌魚(yú)、肉醬罐)、腌瓜、醬菜、冷凍食品(冷凍醬汁、冷凍披薩、冷凍面條、冷凍薯?xiàng)l、冷凍炒飯)、罐頭湯(除非注明無(wú)鹽)、嬰兒食品(除非注明無(wú)鹽)、吉士。

　　結(jié)語(yǔ)：

　　雖然水腫是準(zhǔn)媽媽在孕期常見(jiàn)的生理現(xiàn)象，但是仍有需要注意的地方。通過(guò)飲食的調(diào)理及適當(dāng)?shù)男菹⒛軌颢@得較好的改善。但是，一旦準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)下肢甚至全身浮腫，同時(shí)伴有心悸、氣短、四肢無(wú)力、尿少等不適癥狀時(shí)，仍需盡快去醫(yī)院檢查、確診和治療。