促進(jìn)眼睛發(fā)育的營養(yǎng)食譜

　　孕期

　　【腰果西蘭花】

　　材料：西蘭花100克、原味腰果10克、亞麻籽油5克、適量大蒜

　　DIY：西蘭花焯水備用、原味腰果烘烤至微微變色備用；炒鍋預(yù)熱后倒入亞麻籽油，稍稍加熱后放入西蘭花、腰果翻炒，時(shí)間不宜過長，避免破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)；出鍋前放入蒜蓉、鹽即可。

　　營養(yǎng)特點(diǎn)：清淡爽口，富含維生素C、維生素A、α-亞麻酸及多種礦物質(zhì)，可促進(jìn)胎寶貝眼睛及智力的發(fā)育。

　　6～12個(gè)月

　　【五彩雞蛋羹】

　　材料：雞蛋1個(gè)、胡蘿卜20克、牛肉餡10克、油菜葉20克、液態(tài)奶40克、亞麻籽油2克

　　DIY：胡蘿卜蒸熟備用、油菜切碎備用，雞蛋取蛋黃加入液態(tài)奶攪拌均勻，然后加入胡蘿卜泥、牛肉餡、碎油菜葉后再次攪拌，放入鍋中蒸10分鐘，出鍋后倒入亞麻籽油即可。

　　營養(yǎng)特點(diǎn)：顏色豐富、口感滑嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、α-亞麻酸、鐵、鋅、鈣等，可促進(jìn)寶寶眼睛及身體發(fā)育。

　　1～2歲

　　【清蒸三文魚】

　　材料：新鮮三文魚30克、菠菜50克、香菇1朵、紅豆10克、姜絲適量

　　DIY：紅豆煮至軟爛呈豆沙狀備用、菠菜和香菇焯水后切碎備用；取一個(gè)盤子，將菠菜、碎香菇、姜絲鋪于盤底，然后將三文魚放在上面，上鍋蒸8分鐘左右；出鍋后撒少許鹽，紅豆沙放適量糖，點(diǎn)綴在魚上即可。

　　營養(yǎng)特點(diǎn)：色彩豐富、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、DHA、維生素A、B族維生素、鐵、鋅、鈣等。

　　2～3歲

　　【海鮮打鹵面】

　　材料：富硒全麥面粉50克、扇貝肉20克、 蝦仁20克、西蘭花20克、胡蘿卜15克、木耳10克、油菜心50克、亞麻籽油5克

　　DIY：將面粉做成面條備用，其余所有材料焯水后改刀，切至適合寶寶咀嚼的大小備用；炒鍋預(yù)熱后倒入亞麻籽油，稍加熱后放入西蘭花、胡蘿卜、扇貝肉、蝦仁、木耳翻炒；加適量水，最后放入油菜心；出鍋前加入適量鹽；將炒好的海鮮鹵倒入煮熟的面條中即可。

　　營養(yǎng)特點(diǎn)：顏色豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、硒、鋅、B族維生素、維生素A、維生素C、膳食纖維、α-亞麻酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　上面只是簡單的舉例，爸爸媽媽們可以充分發(fā)揮自己的想象力，利用大自然賜予我們的豐富食材，做出好吃又營養(yǎng)的美食。