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胎兒眼發(fā)育必不可少7大營養(yǎng)素(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2014年03月05日 10:44:05 

  促進(jìn)眼睛發(fā)育的營養(yǎng)食譜

  孕期

  【腰果西蘭花】

  材料:西蘭花100克、原味腰果10克、亞麻籽油5克、適量大蒜

  DIY:西蘭花焯水備用、原味腰果烘烤至微微變色備用;炒鍋預(yù)熱后倒入亞麻籽油,稍稍加熱后放入西蘭花、腰果翻炒,時間不宜過長,避免破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì);出鍋前放入蒜蓉、鹽即可。

  營養(yǎng)特點:清淡爽口,富含維生素C、維生素A、α-亞麻酸及多種礦物質(zhì),可促進(jìn)胎寶貝眼睛及智力的發(fā)育。

  6~12個月

  【五彩雞蛋羹】

  材料:雞蛋1個、胡蘿卜20克、牛肉餡10克、油菜葉20克、液態(tài)奶40克、亞麻籽油2克

  DIY:胡蘿卜蒸熟備用、油菜切碎備用,雞蛋取蛋黃加入液態(tài)奶攪拌均勻,然后加入胡蘿卜泥、牛肉餡、碎油菜葉后再次攪拌,放入鍋中蒸10分鐘,出鍋后倒入亞麻籽油即可。

  營養(yǎng)特點:顏色豐富、口感滑嫩,富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、α-亞麻酸、鐵、鋅、鈣等,可促進(jìn)寶寶眼睛及身體發(fā)育。

  1~2歲

  【清蒸三文魚】

  材料:新鮮三文魚30克、菠菜50克、香菇1朵、紅豆10克、姜絲適量

  DIY:紅豆煮至軟爛呈豆沙狀備用、菠菜和香菇焯水后切碎備用;取一個盤子,將菠菜、碎香菇、姜絲鋪于盤底,然后將三文魚放在上面,上鍋蒸8分鐘左右;出鍋后撒少許鹽,紅豆沙放適量糖,點綴在魚上即可。

  營養(yǎng)特點:色彩豐富、味道鮮美,富含蛋白質(zhì)、DHA、維生素A、B族維生素、鐵、鋅、鈣等。

  2~3歲

  【海鮮打鹵面】

  材料:富硒全麥面粉50克、扇貝肉20克、 蝦仁20克、西蘭花20克、胡蘿卜15克、木耳10克、油菜心50克、亞麻籽油5克

  DIY:將面粉做成面條備用,其余所有材料焯水后改刀,切至適合寶寶咀嚼的大小備用;炒鍋預(yù)熱后倒入亞麻籽油,稍加熱后放入西蘭花、胡蘿卜、扇貝肉、蝦仁、木耳翻炒;加適量水,最后放入油菜心;出鍋前加入適量鹽;將炒好的海鮮鹵倒入煮熟的面條中即可。

  營養(yǎng)特點:顏色豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、硒、鋅、B族維生素、維生素A、維生素C、膳食纖維、α-亞麻酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

  上面只是簡單的舉例,爸爸媽媽們可以充分發(fā)揮自己的想象力,利用大自然賜予我們的豐富食材,做出好吃又營養(yǎng)的美食。

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