在已知孕婦的營養(yǎng)素供給量和各種營養(yǎng)素的食物來源，現(xiàn)在我們用幾句話來概括一下膳食原則：較高的熱量、蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)奶岣咧�肪、碳水化合物的攝入量，增加肉類、魚蝦類、蛋類及豆制品的食物的供給，多吃一些蔬菜和水果。

　　(1)較高的熱量　較高的熱量是通過提高主食的量，孕中后期應(yīng)當(dāng)攝入400～500克以上的主食。適當(dāng)?shù)靥岣咧�肪的攝入量及增加肉類等食物實(shí)現(xiàn)的。各種肉類食品應(yīng)在200～250克左右，除食品中含的脂肪外，烹調(diào)油應(yīng)比未懷孕前增加一些。其中主要還是提高主食的攝入量。

　　(2)較高的蛋白質(zhì)　較高的蛋白質(zhì)主要是通過增加肉、魚蝦、蛋、豆制品的攝入來實(shí)現(xiàn)。因?yàn)閼言兄泻笃诘牡鞍踪|(zhì)比懷孕前增加了10～25克，所以，必須比平時(shí)多攝入100克左右的肉類食品。

　　(3)增加牛奶的攝入量，孕中后期為保證鈣及維生素的攝入量，應(yīng)該攝入了500毫升以上的牛奶或奶制品，不能耐受牛奶者，可改用酸奶。為了補(bǔ)鈣，還必須經(jīng)常吃些蝦皮，有人認(rèn)為多吃肉類或魚蝦可以補(bǔ)鈣，這是錯(cuò)誤認(rèn)識，肉類食品中含鈣微乎其微。

　　(4)通過比懷孕前多吃一些蔬菜、水果補(bǔ)充維生素、纖維素和無機(jī)鹽及礦物質(zhì)，蔬菜應(yīng)在500～700克，水果應(yīng)攝入250～500克以上。