一提到“肉”，很多媽媽都會(huì)犯難。夏天多濕多熱，寶寶容易食欲不佳，就算有好的“胃口”，也幾乎被冷飲、水果之類的東西占據(jù)掉。雖說多吃蔬果有益身體，但是這樣下去寶寶的蛋白質(zhì)攝入會(huì)足夠嗎?而且聽說夏天吃肉會(huì)上火，那寶寶夏天究竟該不該吃肉呢?怎樣吃才算是合理呢?

　　其實(shí)，無論是西醫(yī)還是中醫(yī)，都認(rèn)為夏天要進(jìn)食適量的肉類。

　　西醫(yī)：肉食蛋白不可缺夏天氣溫高，出汗多，消耗大，除了應(yīng)補(bǔ)充足夠的水分外，飲食不能過于清淡，要適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。我們平時(shí)食用的肉質(zhì)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)成分，多食用蔬菜、瓜果的同時(shí)，還要適當(dāng)進(jìn)食一些肉類，這樣人的機(jī)體才能夠適應(yīng)炎熱環(huán)境中的消耗。

　　中醫(yī)：蔬菜水果不夠人體需要夏天比較炎熱，中醫(yī)認(rèn)為陽氣盛，同時(shí)由于天氣炎熱，汗出得比較多，消耗也比較大。因此，人們每天僅吃水果和蔬菜是根本不能滿足機(jī)體需求的。

　　所以，中西醫(yī)給家長們的共同建議是：

　　1。夏季飲食方面不能僅僅以吃菜和水果為主，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充瘦肉之類的肉食。

　　2. 夏天吃肉最好以吃魚肉為主，這樣既補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，又不會(huì)上火。

　　3. 另外，對于怕晚上消化不好的人，可以每天選擇在三餐中的午飯時(shí)吃肉。

　　上火與否，體質(zhì)決定上火是中醫(yī)的傳統(tǒng)理論，從中醫(yī)學(xué)的角度來說，究竟吃肉吃多了會(huì)不會(huì)上火?

　　其實(shí)，從人體整體代謝的角度看，上火還是與體質(zhì)有關(guān)系。同樣的食物，對于不同的人，會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。如果一個(gè)人消化系統(tǒng)運(yùn)行得很好，暢通無阻，能夠很好地把食物分解、代謝，并把廢物排泄出體外。與此同時(shí)，如果再增加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣的話，應(yīng)該對能量的消耗起到一些幫助作用。

　　所以說，“上火”一說不應(yīng)該一概而論。而且因?yàn)?ldquo;上火”的原因減少夏季肉類的攝入也是不合理的。

　　合理吃肉，健康有益夏季氣溫高，出汗多，光靠谷物、瓜果與蔬菜等清淡食品，難以滿足身體對維生素和礦物質(zhì)等的需求，而肉食恰恰富含這些養(yǎng)分。由于夏季往往食欲下降，調(diào)整一下吃肉食的策略也是必要的。以鴨肉等為首選，因?yàn)樗�既能補(bǔ)充夏季因代謝增快所需要的蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，又有清熱的作用，且不油不膩。

　　很多家長都有這樣的困惑，夏天孩子沒有胃口，吃肉湯補(bǔ)充蛋白質(zhì)可行嗎?

　　專家認(rèn)為，肉類經(jīng)過水煮后，只有少部分氨基酸脫離蛋白質(zhì)溶于湯里，大部分養(yǎng)分仍在肉塊中，如果只喝湯不吃肉，無異于取“小”舍“大”。另外，喝湯不吃肉不但不利于孩子消化系統(tǒng)的發(fā)育，還可能引起其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收減少，如鋅等。