海帶炒肉絲[原料] 肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。

　　[制法]

　　1、 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來(lái)待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過(guò)長(zhǎng)。

　　2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。

　　3、 鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水(以漫過(guò)海帶為度)、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。

　　蓮藕薏米排骨湯[原料] 排骨12兩 蓮藕10兩 薏米一湯匙[制法]蓮藕洗凈，切厚片 薏米洗凈，排骨汆水 水開(kāi)后將材料全部放入，再開(kāi)，改慢火煮2小時(shí) 最后放鹽調(diào)味，即可。

　　[功效]利濕清熱，益肺，健脾，健胃。 去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防感冒，使兒童健康成長(zhǎng)。