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蝦仁豆腐

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn　2008年06月02日 00:11:51　
 用料：

   嫩板豆腐1件，小蝦仁75克，雞蛋1只打散。


  調(diào)味：

   雞湯或肉湯半杯（水也可以）。鹽1/6茶匙。糖1/4茶匙。鮮醬油半茶匙。


  芡：

   生粉1茶匙，水2湯匙。


  做法：

   1．蝦仁抽去腸，洗凈滴干水。
   2. 板豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
   3．燒熱鍋，下油1湯匙，放下調(diào)味。豆腐煮滾，下蝦仁煮熟，埋芡，加入雞蛋拌勻即成。  
 

  營養(yǎng)與功能：

   營養(yǎng)豐富，容易消化。

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