有關(guān)研究表明，孩子的口味與父母有很大關(guān)系。如果父母喜歡吃味道較咸的食品，則孩子在飲食中的鹽含量也會有所增多。據(jù)了解，目前我國家庭飲食中含鹽量普遍超標(biāo)。

　　吃鹽多是非常有害的，即使沒有腎臟疾病和高血壓病的人。鹽的主要成分是氯化鈉，其中鈉離子與高血壓、腎臟疾病有密切關(guān)系，因而患高血壓、腎炎者要減少食鹽量。

　　研究發(fā)現(xiàn)，日常進食鹽量過多，容易引起心血管疾病，因而提倡低鹽飲食，對孩子來說更是這樣。美國一醫(yī)學(xué)組織曾做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)兒童之中有11%的10～13歲患上高血壓，而這些兒童在嬰兒時代絕大多數(shù)經(jīng)常吃過咸的食物。過咸食物導(dǎo)致血壓增高，還會加重心臟的負擔(dān)，引起水腫和充血性心力衰竭。

　　另外，小兒吃鹽過多，還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。首先，高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細菌、病毒在上呼吸道的存在；其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)��；第三，高鹽飲食可抑制粘膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

　　這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力本身就比成人低，又容易受涼，各種細菌、病毒即可乘機而入，導(dǎo)致感染上呼吸道疾病。因此，父母們在給孩子準(zhǔn)備膳食時，一定要注意減少鹽的用量，使用加碘鹽，以利于孩子的健康成長。