[原料]
    煮熟雞蛋黃1／2個，排骨湯適量，生菜末1勺；
    [制做方法]
    (1)將熟雞蛋黃加工研碎，并加入少許的排骨湯；
    (2)生菜擇洗干凈，放入開水鍋內煮5分鐘撈出切成碎末；
    (3)把蛋黃末、生菜末加入小排骨湯攪拌勻上火煮，邊煮邊拌勻，煮開鍋后即可食用。