推薦食譜:木瓜豬肚湯
準(zhǔn)備食材:木瓜(3-4人份)1個(gè)(3斤左右)、豬肚1個(gè)、陳皮1/4塊、蜜棗2個(gè)(可不放)、姜3片。
做法:
1.豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍,并用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液,洗凈。
2.豬肚放入沸水中滾2-3分鐘,把豬肚取出,用刀刮去豬肚上的苔,再用油搓洗干凈,切片,再放沸水中焯出泡沫撈起備用。
3.木瓜去皮去核切厚塊,陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤,蜜棗去核。
4.砂煲里放適量清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開(kāi),放豬肚煲45分鐘后,下木瓜再煲45分鐘。喝時(shí)可調(diào)入適量的鹽。
。ㄋ模┊a(chǎn)后第四周:雞肉
惡露此時(shí)已排盡,腸胃功能的恢復(fù)和全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)放在首位。雞肉由于性味溫甘,又富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸,能夠補(bǔ)益五臟、養(yǎng)血補(bǔ)脾、強(qiáng)脾胃、補(bǔ)腎、助陽(yáng)補(bǔ)虛以及活血止痛等功效。
推薦食譜:海南雞飯
準(zhǔn)備食材:雞1只、大米適量、黃瓜半根、小番茄適量、洋蔥少許、醬油4勺、姜1大塊、蒜適量。
做法:
1.將米飯煮熟。將雞清理干凈內(nèi)膛,在雞腹中塞入姜、蔥,雞皮表面抹少鹽。煮開(kāi)一鍋水,水沸騰后放入雞,以小火煮約20-30分鐘(視雞的大小而定)在煮的過(guò)程中,雞湯只微微地咕嘟著即可,不能過(guò)于沸騰。
2.將沖過(guò)冷水的雞稍瀝,在雞身表面涂薄薄一層香油自然冷卻。
3.然后切塊擺盤(pán),配上白米飯、黃瓜片、圣女果,同時(shí)將適量姜、蒜磨成蓉,和1勺黑醬油混合成蘸醬即可。