1、準備小料，小碗中放1勺蒜末、1勺熟芝麻、1勺蔥花、1勺辣椒粉。

　　2、鍋中多放一點油，熱鍋涼油，放一把花生米，小火把花生炸至表皮發(fā)紅，再把油和花生一起澆在小料上。香味激發(fā)出后，加2勺香醋，1勺生抽，鹽、白糖、雞精，攪拌均勻。

　　3、根據(jù)個人喜歡準備適量芝麻醬，加少許溫開水瀉開。再倒在步驟2里，攪拌均勻。

　　4、水開下入面條，煮至面條浮起，沒有硬心，撈出，倒上麻醬汁即可，香濃開胃賊好吃。