芝麻醬糖花卷

        面粉400克，面肥75克，芝麻醬50克，花生油、紅糖、堿面各適量。

　　將面肥放人盆內用溫水解開，加入面粉和成面團，待面發(fā)好后，加入堿液揉勻，稍餳。將芝麻醬放入碗內，加入紅糖、花生油調勻。將面團搟成大皮，再在上面抹勻調好的芝麻醬，卷成卷，用刀切成40個相等的段，擰成花卷碼入屜內，旺火蒸15分鐘即成。

　　小花卷香甜暄軟，含鈣、磷、鐵等幼兒生長所必需的營養(yǎng)素。