材料：草菇， 北豆腐， 鮮豌豆， 水淀粉， 醬油， 油， 鹽

　　做法： 將草菇洗凈，對半切開;豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。 中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。再起鍋，加熱余下的1湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬 油和鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，燒開即成。