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愛眼食譜:肉末粉絲菠菜

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2019年11月29日 10:09:34 

肉末粉絲菠菜

  材料:粉絲100g、菠菜200g、肉末100g、蔥適量、料酒適量、醬油5ml、鹽2g、糖3g、雞精2g、食用油適量。

  做法:

  1、粉絲提前泡軟。

  2、把菠菜摘去老葉洗凈切成寸段。

  3、把菠菜段下入開水中焯水,撈出控干水分。

  4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。

  5、下入肉末翻炒至變色。

  6、加入醬油 料酒 糖和粉絲,再入一點水。

  7、燒至湯汁收干盛出。

  8、另起鍋加入油燒熱,下入焯水的菠菜翻炒均勻。

  9、再加入炒好的肉末粉絲,攪拌均勻。加入鹽 雞精調(diào)味即可。

  小貼士:菠菜富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發(fā)生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防干眼病等癥。

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