乳母食譜 通乳調(diào)理  

主料： 豬蹄 350克  粳米 100克   

輔料： 當(dāng)歸 10克   

調(diào)料： 醬油 2克  鹽 3克  味精 1克  大蔥 5克

制作工藝

1. 先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；

2. 大蔥洗凈切末；

3. 豬蹄內(nèi)加入清水和當(dāng)歸煎取濃湯；

4. 煨爛后撈出當(dāng)歸；

5. 在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；

6. 待粥快熟時(shí)加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。  

食用方法 每日2次，溫?zé)崾秤谩? 

健康提示

1. 益氣，生血，通乳。

2. 適用于產(chǎn)婦缺乳。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

食譜相克

1、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

2、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。