紅棗營養(yǎng)豐富、性平味甘，是很好的滋補營養(yǎng)品，它具有改善虛弱體質(zhì)、滋補神經(jīng)、補血安神、補中益氣、養(yǎng)胃健脾等功效，對孕婦極有益處。另外，它還能提高孕婦免疫能力，免疫力對孕婦來說是非常重要的，因為孕婦一旦生病，許多藥品會對胎兒產(chǎn)生致命的影響。

　　1、促進胎兒大腦發(fā)育

　　紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且紅棗中含有微量元素鋅，有利于胎兒的大腦發(fā)育，促進胎兒的智力發(fā)展。

　　2、增強母體免疫力

　　紅棗是營養(yǎng)豐富的滋補品，它除含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對孕婦和胎兒的健康都大有益處。尤其是維生素C，它可增強母體的抵抗力，還可促進孕婦對鐵質(zhì)的吸收。

　　3、健脾益胃

　　紅棗能補益脾胃和補中益氣。多吃紅棗能顯著改善腸胃功能，達到增強食欲的功效。此外，紅棗還能補氣血，對于氣血虧損的孕婦特別有幫助。

　　4、安神定志

　　孕婦會經(jīng)常出現(xiàn)躁郁、心神不寧等情緒，多食紅棗可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的作用。特別是對于治療孕婦心神不安、產(chǎn)后抑郁綜合征都有所幫助。如果孕婦感到精神緊張和煩亂，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的湯或粥中加點紅棗同食，有養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　5、補血

　　紅棗除了可補中益氣外，還有補血的作用。

　　6、降血壓

　　紅棗中含有蘆丁，是使血管軟化、降低血壓的物質(zhì)，對于妊娠高血壓有一定的防治作用。

　　特別提示：

　　1、生吃紅棗時，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應(yīng)吐棗皮。

　　2、生食紅棗時，一定要將它消毒、洗凈，否則紅棗上可能會殘留農(nóng)藥，對胎兒、孕婦產(chǎn)生不好的影響。

　　3、如果吃了太多的紅棗，又沒有喝足夠的水，容易產(chǎn)生蛀牙。

　　紅棗花生燉豬蹄

　　食譜原料：

　　帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙。

　　制作方法：

　　(1)花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗凈。放入滾水焯燙，去除毛脂、撈出;紅棗洗凈。

　　(2)豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡汁一起放入鍋內(nèi)，加入5杯水和鹽、米酒，燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。

　　健康提示：食用時可放少許鹽或醋調(diào)味，肉、花生、棗均吃，飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。湯汁上面的浮油應(yīng)不斷撈除，以免太過油膩，造成腸胃不適。