在懷孕第四周的時(shí)候，受精卵發(fā)育而成的內(nèi)囊胚開(kāi)始變?yōu)榕咛�，出現(xiàn)三個(gè)不同的胚層，將發(fā)育成不同的器官、肌肉、皮膚、骨骼等等；第十周是胎兒發(fā)育的重要階段，腦正在迅速發(fā)育，每分鐘約有25萬(wàn)個(gè)神經(jīng)細(xì)胞形成；一直到22周胎兒的腦神經(jīng)才基本發(fā)育完善，寶寶也有了感覺(jué)和意識(shí)。

　　由此可見(jiàn)，大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期是孕期的最初三個(gè)月，這個(gè)時(shí)期稱(chēng)為腦神經(jīng)細(xì)胞激增期，而腦細(xì)胞增殖的特點(diǎn)是"一次性完成的"，這就需要孕婦在這一時(shí)期特別要注意營(yíng)養(yǎng)的攝入。

　　若營(yíng)養(yǎng)不良，胎兒的腦細(xì)胞分裂增殖就減少，也就造成腦細(xì)胞永久性減少，同時(shí)腦細(xì)胞的體積增大和髓鞘形成均受到影響，致使智力發(fā)生障礙。

　　同樣，臨床研究以及長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，出生后的頭六個(gè)月也是寶寶大腦進(jìn)一步完善的重要時(shí)期，這個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)好壞也關(guān)系到寶寶的聰明與否。

　　營(yíng)養(yǎng)不良在產(chǎn)后早期主要是對(duì)細(xì)胞數(shù)量的損傷，而后期主要是對(duì)細(xì)胞體積的損傷，產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)不良還可影響腦的髓鞘化及細(xì)胞內(nèi)酶的成熟。