適合寶寶的健腦食譜

　　1、牛奶燕麥粥

　　適合7月齡以上的寶寶食用。食材：燕麥片35克，配方奶及水適量。做法：鍋內(nèi)放少許水煮開，放入燕麥片煮至軟爛，放入調(diào)好的配方奶，用小勺喂寶寶吃。

　　2、棗泥二米粥

　　適合7月齡以上的寶寶食用。食材：大米和小米正常煮粥量（按2：1 的比例搭配），干品大紅棗3-5 枚，5倍水。做法：先將干品大紅棗泡軟，上鍋蒸熟，同時把二米粥煮好；放溫后剝棗皮，去棗核，將棗肉用小勺碾成棗泥；最后將棗泥加入二米粥中，調(diào)勻喂寶寶吃。

　　3、山核桃薺菜粥

　　適合8月齡以上的寶寶食用。食材：大米正常煮粥量，薺菜、山核桃仁少許，5倍水。做法：首先用食物料理機將山核桃仁打碎；然后將薺菜洗凈，切成碎末兒；最后大米淘洗兩遍，加水煮成粥。將山核桃仁碎末兒、薺菜末兒放入米粥中，熬至黏稠即可。

　　4、花生醬粥

　　適合8月齡以上的寶寶食用。食材：大米和小米正常煮粥量（按2：1的比例搭配），去皮花生仁少許，色拉油適量，5倍水。做法：將鍋置火上（中火），燒熱鍋，放入油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈金黃色，關火；然后將花生仁攤開放涼，放入攪拌機攪成細末兒；最后將花生末兒放入打蛋器中，加入色拉油攪拌均勻。將攪拌好的花生醬放入瓶子中，放入冰箱冷藏。吃粥時放一些花生醬即可。

　　寶寶健腦食物推薦

　　1、核桃

　　因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　2、魚

　　魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　3、南瓜

　　中醫(yī)認為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　4、雞蛋

　　雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　5、牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　6、海帶

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

　　7、芝麻

　　芝麻營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可為大腦提供充足的能量和營養(yǎng)。

　　8、葵花籽

　　豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花籽有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花籽的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

　　9、香蕉

　　香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　10、豆類及其制品

　　大豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，除此之外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，能夠強健大腦。