人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。健康人體的體液（主要為血液）應(yīng)呈微堿性（PH值約為7.3－7.5），這樣有利于機體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力充沛。英國科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發(fā)現(xiàn)，大腦中的體液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高（即PH值偏低）智商較低；堿性偏高（即PH值偏高）則智商高。

　　事實上也是這樣。據(jù)蘇大附兒院兒�？撇�導、主任醫(yī)師古桂雄教授介紹，體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁，多動，學習精力不集中并易疲勞，且也容易患感冒、齲齒、牙周病。其原因在于，有不少堿性無機鹽對人體激素分泌和神經(jīng)活動有著至關(guān)重要的作用。如缺鎂最突出的癥狀是容易產(chǎn)生疲勞感，還會導致失眠，情緒易波動，精神緊張不安。

　　由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的，因而科學家提出建議改善飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食品，來提高智力水平。也就是孩子在飲食上要少一點大魚大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海產(chǎn)品。一些食品如核桃、紅棗等也可以增進智力發(fā)育。含有維生素C高的食品也對提高智商有利。