小端正兩歲七個(gè)月了，身體特棒，出生到現(xiàn)在幾乎沒(méi)生過(guò)病。除了打預(yù)防針，基本上沒(méi)踏過(guò)醫(yī)院的門兒，偶爾吃過(guò)一兩次藥，還是在藥店買的，大家都笑偶養(yǎng)了個(gè)省錢省心的好寶寶。寶寶健康，大家開(kāi)心，這都是老爸老媽勞心勞力、精心照顧的成果。當(dāng)然，與偶的營(yíng)養(yǎng)美食指導(dǎo)也分不開(kāi)嘍。在此，將小小心得寫下來(lái)，與朋友們分享。

　　一、健康飲食，從我做起想要造就一個(gè)健康寶寶，營(yíng)養(yǎng)均衡、不挑食尤為重要。

　　挑食不是天生的，小孩的飲食習(xí)慣十之八九形成于家人特別是父母的飲食習(xí)慣。有的家庭一些食物從不進(jìn)門，小孩當(dāng)然從小不愛(ài)吃，養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，甚至影響其終生。

　　在偶看來(lái)，所有的食物都是天生美味。小孩不愛(ài)吃，問(wèn)題不在食物本身，關(guān)乎“烹飪”。同樣的食物可以嘗試不同的搭配和方法做出不一樣的味道來(lái)，從而百食不厭。

　　在擁有小端正之前，偶挑食，不吃的食物特多。懷孕之后，立志于做一個(gè)模范媽媽，開(kāi)始嘗試各種二十多年來(lái)不曾吃過(guò)和不愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)食物。嘿嘿，有時(shí)候不得不佩服自己的意志，因?yàn)楝F(xiàn)在的偶幾乎不挑食，啥都愛(ài)吃！當(dāng)然，不挑食不等于不挑嘴，自從對(duì)飲食開(kāi)始研究后，對(duì)食物的色、香、味更加挑剔，其結(jié)果就是逼迫自己進(jìn)一步提高廚藝，以饗吾口。

　　健康寶寶第一步，簡(jiǎn)言之：父母不挑食，且提高其烹飪水平！

　　二、小端正的營(yíng)養(yǎng)食譜小端正每天正餐為早、中、晚三餐，其間加食水果一到兩次，牛奶、點(diǎn)心上午和睡前各一次。早餐和午餐以面食、稀飯為主，稀飯則搭配饅頭等干食。晚餐則米飯，一菜或兩菜加一湯或蒸雞蛋。

　　（一）主食1、米大米，主要是蒸米飯。（不要一味追求口感，食用過(guò)于精細(xì)的米，貴且營(yíng)養(yǎng)不佳）另，煮稀飯，自由搭配各種五谷雜糧煮營(yíng)養(yǎng)粥，包括：糯米、小米、黑米、薏米、西米、玉米、紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆、燕麥片、花生、紅棗、枸杞、紅薯、南瓜等。甜粥，一般有小米粥、八寶粥、紅薯粥、南瓜粥、紅棗粥等。偶爾做做咸粥，偶只會(huì)皮蛋瘦肉粥，嘻嘻，味道不錯(cuò)哦。

　　2、面條將不同食物葷素搭配一起煮面條，若經(jīng)常煨點(diǎn)骨頭湯下面則更佳。

　　包括：豬肉、豬肝、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、蝦仁、蝦皮、各種魚肉、蕃茄、豆腐、各種菌類、胡蘿卜、黑木耳、核桃粉、各類青菜、蔬菜（冬瓜/絲瓜/瓠子）等。

　　注：小孩吃的豬肉及牛肉一般選用梅子肉，口感細(xì)嫩。蝦仁則剝?nèi)⌒迈r基圍蝦，小河蝦則燒制直接食用。

　　3、餃子偶經(jīng)常買回餃子皮，自己配餡兒包。時(shí)常包的有兩類：韭菜餡和大白菜餡。選用五花肉，韭菜餡的：豬肉+韭菜；大白菜餡的：豬肉+大白菜+大蔥+香菇+黑木耳。

　　餃子可煎可煮，煎則蘸醋、醬油和麻油吃，煮則就湯吃。

　　另外，自個(gè)兒包水餃，最簡(jiǎn)單：梅子豬肉，配適量蛋清、生姜及蔥末�？捎霉穷^湯下水餃，若是清湯則配以蕃茄、紫菜、蝦皮。

　　4、其它包子、饅頭、發(fā)糕、烤紅薯、烤玉米、炒花飯、炒豆絲、炒粉等。

　　(二）菜1、炒菜（燒菜）小端正的菜基本上全都單獨(dú)制作，一來(lái)可掌握份量及口味，調(diào)料要避免辣椒、胡椒、味精等，可用適量鹽、姜、蒜、蔥、醬油、醋；食物油可用各類調(diào)和油、麻油和豬油。二來(lái)可突出營(yíng)養(yǎng)搭配，每個(gè)菜基本上葷素搭配。

　　無(wú)論是炒菜還是打湯，使用的各種肉類及蝦仁等可先用生粉、生抽調(diào)味拌勻，熟后滑嫩、鮮美，口感好。

　　小端正不偏食，各類食物都愛(ài)吃�？谖斗矫�，除了怕辣，甜的酸的都喜歡。因此食物的選擇方面隨意性很強(qiáng)，基本原則是葷素搭配、避免重復(fù)。

　　葷菜方面，首先，基本保證每天一個(gè)雞蛋，可炒可蒸可打湯。

　　其它，包括各種魚類、豬肉、豬肝、牛肉、雞肉、鴨肉、蝦仁等。魚類基本上煮湯喝或是下面條，有時(shí)清蒸。偶爾做過(guò)財(cái)魚片或是紅燒鯰魚，小端正很愛(ài)吃，注意魚刺哦。肉類則與各種蔬菜搭配燒炒或是打湯。

　　素菜方面，首先，基本保證每天吃一種青菜，包括小白菜、菠菜、生菜、莧菜等，基本上在打湯或是下面條時(shí)實(shí)現(xiàn)。

　　其它，與各類葷菜搭配燒、炒。

　　舉例說(shuō)一個(gè)簡(jiǎn)單的菜式：炒三丁，可搭配為（干子/胡蘿卜/洋蔥/肉丁）（干子/黃瓜/胡蘿卜/肉�。�（豆米/黃瓜/洋蔥/火腿腸）（豆米/胡蘿卜/蝦仁）（干子/胡蘿卜/韭菜/肉�。┑鹊�。

　　2、蒸菜蒸雞蛋、蒸汽水肉、粉蒸肉、粉蒸排骨。

　　小端正愛(ài)吃粉蒸肉，帶皮五花，一餐可以吃好幾塊哦。（偶也愛(ài)吃，肉皮軟糯而不肥膩，超級(jí)養(yǎng)顏）配菜可用藕、芋頭、土豆、紅薯等墊底兒。

　�。ㄈ�）輔食1、牛奶以嬰幼兒配方奶粉為主，每天兩次。有時(shí)搭配酸奶，換換口味。

　　2、水果各類時(shí)令水果，蘋果和梨四季常食。

　　每天一個(gè)蘋果或梨，外加其它時(shí)令水果，每天一到兩次。（最近小端正特愛(ài)吃哈密瓜）3、其它包括面包、蛋糕、餅干、豆?jié){、豆腐佬等。

　�。ㄋ模�湯類1、骨頭湯將筒子骨與排骨或脊骨一起煨，可搭配蓮藕、蘿卜、海帶、冬瓜、山藥等。

　　2、雞湯母雞配以香菇、紅棗、枸杞同煨，熟后下入粉絲。雞肉可切除下來(lái)，冷凍于冰箱以備炒菜或是打湯，多次食用。

　　3、鴨湯老鴨配以香菇、枸杞同煨，也可與冬瓜搭配。鴨肉同上述雞肉。

　　4、魚湯各種魚類，主要是小桂魚、黃鱔魚、財(cái)魚、鯰魚、胖頭魚、泥鰍等，喜頭魚不常用，因其是發(fā)物。魚與豆腐同煮能增加鈣的吸收，另可任意搭配白蘿卜、黑木耳、蘑菇、蕃茄、小白菜等同煮。小端正從五個(gè)月開(kāi)始幾乎每天都喝魚湯，吃魚肉。（精細(xì)活兒：魚湯煮好后將魚肉剔刺，與湯同食或煮面條）5、銀耳湯這是小端正最愛(ài)喝的甜湯，基本上是一周一次，老少咸且、養(yǎng)顏養(yǎng)身。內(nèi)容有銀耳、蓮子、桂園、枸杞、紅棗、冰糖。

　　6、其它主要是肉湯和蛋湯、將各種魚、肉類、雞蛋、蔬菜等隨意搭配，類同上述“主食面條”之食材。

　　另，烏雞湯、鴿子湯、肚片湯等，夏天則常喝綠豆湯。

　�。ㄎ澹┝闶骋话阏f(shuō)來(lái)，偶很少給小端正吃零食，一來(lái)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、含不健康成份，二來(lái)影響正餐。而有些營(yíng)養(yǎng)食品，則經(jīng)常食用，主要有：炒板栗、紅棗、蓮蓬、核桃等。

　　三、日常護(hù)理（一） 堅(jiān)持戶外活動(dòng)小端正滿月后基本上每天上午都到公園曬太陽(yáng)，呼吸新鮮空氣。稍大后戶外活動(dòng)空間更大，江灘、動(dòng)物園是我們常去的好處所。