初乳也叫人初乳，是孕婦懷孕7個(gè)月至寶寶出生后5天以內(nèi)分泌的母乳。初乳量少，外觀為深黃色，這股稠黃色乳汁號(hào)稱是“液態(tài)黃金”。因初乳較黏稠，顏色發(fā)黃，看上去“很臟”，所以我國舊觀念認(rèn)為初乳臟，甚至以為是母親排的毒，結(jié)果這“液態(tài)黃金”被擠掉丟棄了。事實(shí)上，初乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　人乳的成分可因產(chǎn)后時(shí)期和哺乳前后部分不同而有較大的差異。從寶寶出生至5天以內(nèi)的乳汁稱為初乳，5-10天的乳汁為過渡乳，10天以后的為成熟乳。初乳相對過渡乳及成熟乳，含有較少的脂肪和乳糖，這正好和剛出生的寶寶胃腸道對脂肪和乳糖的消化和吸收能力較差相適應(yīng)，適合寶寶消化吸收。初乳內(nèi)蛋白質(zhì)含量很高，約為成熟乳的2倍，且大部分為球蛋白，免疫球蛋白特別高。我們常說的抗體就是免疫球蛋白，初乳中的抗體濃度超過母親血液中的濃度。初乳所含這些有較高濃度的免疫物質(zhì)包括分泌型IgA（一種抗體）、生長因子、乳鐵蛋白、抗炎細(xì)胞因子、低聚糖及抗氧化物質(zhì)等，可為寶寶提供多方面的保護(hù)。

　　此外，初乳還含有較多的維生素和礦物質(zhì)，特別是碘和鋅含量也高，對寶寶的生長發(fā)育很有利。但因初乳中礦物質(zhì)如磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多，所以有輕瀉作用，寶寶出生最初幾天可能大便次數(shù)很多，這并不是壞事，而恰好促進(jìn)了胎便的排泄，有利于黃疸的消退。

　　綜上所述，建議母親分娩后，盡早開奶。讓寶寶吸吮乳頭，獲得初乳，這還有利于進(jìn)一步刺激泌乳，增加乳汁分泌，有利于預(yù)防寶寶過敏，并減輕新生兒黃疸，防止體重下降和低血糖的發(fā)生。